【發現心臺灣】幸福花東：大地縱谷農遊趣

一邊是浩瀚無垠的太平洋，一邊是層巒連綿的海岸山脈，花東因為秀麗壯美的景色而有「臺灣後花園」之美譽，每年吸引無數人前來觀光踏青。不過，這裡可不只有山川美景，依靠其得天獨厚的縱谷地形，在農業方面也打出了響亮名氣。

【作者】文、圖李智凱/ 旅讀特別感謝 臺東縣農會

當秋風吹進花東縱谷，中央山脈與海岸山脈間便展開一場耀眼的金黃大秀。一排排金黃稻穗，隨風搖曳起他們婀娜的身姿，在翠綠的青山間跳著連雲門舞集都必須前來取經學習的大地之舞⋯⋯。這個世世代代滋養著東部人民的富饒谷地，不僅擁有豐富的自然資源以及獨特的人文資產，其間的農田更孕育出香甜彈牙的好米。近年來結合農產與旅遊，致力發展「農業旅遊」，讓前來後山散心的人們能親身體驗花東這片土地的美好。

｜農業結合旅遊

「幸福花東、農遊趣」已在東海岸實行多年，蘇花改通車後，往返花東更為便利，至今不但超過五萬人參與，更創造出可觀的經濟及行銷效益。不只如此，在臺東政府及農會的大力推動下，農遊景點逐年累積，精選出六條旅遊路線、有四十個農戶體驗，不論是樂山的咖啡體驗、秋菊皂坊的香草DIY，還是榮獲全臺優良旅遊路線的佳芳有機茶園，目的就是希望全國民眾到花東，帶動旅遊、消費及伴手禮市場，活絡經濟與相關產業，並讓遊客擺脫以往走馬看花式的套裝行程，真正感受旅遊花東的樂趣。

田媽媽的「碗公飯」就是一個在地農業的直接體現。他們以地產地銷的方式，由社區媽媽家裡種什麼菜，大碗公裡就出現什麼菜，今天吃什麼完全要看媽媽的心情和巧思，最大的保證是新鮮、自然，當然還有媽媽的味道。值得一提的是，吃完的餐具和大碗公還能帶回家繼續使用，達成環保以及活絡相關產業的雙贏局面。

｜農業化身藝術

除了農遊體驗以外，結合農業的裝置藝術在花東也是一大看點。位在花蓮縣富里的稻草藝術節就以「動物迷蹤──沃野派對」為主題，呈現使用稻草打造而成的巨型動物，十分吸睛。展品由社區居民蒐集富里鄉內有機稻田收割後的稻草以及各類環保素材，花了一個多月時間製作。招牌亮點有金剛大猩猩、宮崎駿龍貓、酷斯拉等大型動物，還有天鵝、恐龍、貓頭鷹與穿山甲等可愛的稻草造型，全場多達二十餘座巨型稻草動物，遍布花海間，打造熱鬧非凡的動物狂歡派對。

隱身於海岸山脈與中央山脈的「縱谷大的藝術季．漂鳥197」也不遑多讓，多件藝術作品以縱谷的一九七號縣道作為露天舞臺，並廣邀臺灣本土藝術家，以及來自世界各地藝術團隊駐村創作，結合泰戈爾《漂鳥集》詩意，在重要景點設置不同藝術作品。一方面與當地居民互動，近距離領受居民流露的暖心善意，轉化成為作品的內蘊；另一方面引導遊客，循著藝術作品的座標，循線欣賞縱谷藝術風光。

▎體驗1｜一日咖啡烘焙師

位在臺東知本的「樂山溫泉咖啡」是詹明崇夫婦利用溫泉水洗和乾燥技術所生產的有機咖啡。原為自產自銷，但為了讓更多人體驗咖啡的美好，他們與溫泉飯店業者合作，開發各式咖啡DIY體驗活動，如有機風味餐、手工咖啡皂以及咖啡豆烘焙體驗，以落實地產地銷。

▎體驗2｜當個採茶姑娘

「不改變，就是被淘汰。」這句話是建國百年女神農陳麗雪的座右銘。當年，她毅然將家族經營的「佳芳有機茶園」轉型有機栽種，並結合體驗式旅遊為茶園創造商機。農場主人以茶作為元素，提供各式茶文化體驗，包括採茶、茶蛋捲製作和有機茶飲料DIY 等體驗活動，除了讓遊客玩得盡興，也積極推廣「安全」、「永續」理念。

▎體驗3｜香草達人就是你

由陳秋菊女士一手創立的「秋菊皂坊」，除了用臺東在地素材製作手工皂外，也致力於提供一系列農業體驗遊程。不論是無患子洗手、香草防蚊液製作，還是採摘香草泡茶，都「取之自然、用之自然」，並旨在達成人與自然的和諧共生概念。

▎體驗4｜米國學校上課去

為推廣關山米與讓民眾體驗稻米處理過程，關山鎮農會休閒旅遊中心將舊碾米廠改建成一所教授米知識的學校：米國學校。在米國學校，遊客除了可以參觀製米器具與不同種類稻米之外，還可以預約DIY，親自體驗製米過程；另外米國學校古早味的大碗公飯也是特色之一。

▎體驗5｜木虌果家家酒

結束了部落導覽，餐廳準備了一整套無菜單泰雅族風味盛宴，食材多數是部落自產，配合開胃菜、前菜、主菜，選用不同的小米酒做搭配，就是要讓木虌果（虌，音憋）號稱「天堂來的果實」，主因是營養價值實在太豐富，光是茄紅素就是番茄的七十倍以上。為了推廣木虌果，成功鎮農會還開發了一項新鮮有趣的DIY 活動，叫作「天堂果實家家酒」，帶大家利用木虌果假種皮做出自己的牛軋餡料，夾進小餅乾，滿足味蕾。