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那些藏匿在咖啡廳裡,明明不起眼卻有超高人氣的巴斯克蛋糕❘全台7間超好吃巴斯克蛋糕咖啡廳,每間都要收藏到口袋名單

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更新於 2022年9月14日 17:11
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左圖IG帳號:@ foodie_softc  右圖IG帳號: @riparo_bd_coffee

榮登2019紐約時報的年度甜點巴斯克蛋糕,熱門程度延續至今,依舊在全台灣風靡著,外觀沒有太多裝飾,表面甚至帶點微焦以及烘焙紙的烤痕,樸實簡單的非視覺系甜點,美味程度卻足以擄獲一家老小,說他是魅力系甜品,一點也不為過。

▎Frini Café

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Frini Café不僅僅是一間咖啡廳,還是一個花藝的小空間,整間店處處有乾燥花的足跡,很適合來拍照呢~他們家的巴斯克蛋糕綿密細緻,冷藏過後的蛋糕體,帶有冰淇淋和布丁之間,綿綿軟軟的口感,濃郁的cream cheese竄滿整個味蕾,吃得出來使用的原物料也是很優質的。

▎查壹茶 Charlie Tea & Coffee

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這間巴斯克最特別的地方,就是他半熟的流心狀態,必須要非常精準地拿捏火侯,才能烤出這種外面焦、內裡半熟的巴斯克,堅持使用最好的材料製作,照片中的抹茶巴斯克,是使用丸久小山園抹茶粉,相信身為抹茶控的人一定非常熟悉這個品牌,也看得出來這個抹茶粉的用量一定很可觀,抹茶特殊地微苦香氣伴隨茶香,與乳酪味完美融合在一起,伴隨著焦香很有層次感呢~

▎RiparoBD Coffee

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芋頭控必點!!!你看看這個芋泥有多真材實料,不只蛋糕底層的芋泥很紮實,淋上的芋泥醬更是絕,每一口都能吃到芋頭顆粒,搭配巴斯克的主靈魂奶油乳酪香氣,濃郁而不膩口,完美與芋頭交融在一起,老闆也有推出整模的巴斯克蛋糕,可以提前預訂唷~除此之外小編要私心推薦Riparo的伯爵系列,無論是飲品或甜點都!超!讚!絕對是必點品項,沒吃到會後悔啦~

▎Moon wave 月波

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月波隱身在台南大東夜市附近的民宅裡,從傍晚營業至午夜12點,由老屋改建而成,推開大門,映入眼簾的是紅磚牆與阿嬤家才看得到的地板(不知道名字的地板),搭配暖黃的燈光,把氛圍襯托得溫馨舒適。帶著濃郁茶香的鐵觀音巴斯克,是每桌來訪的客人必點的品項,原味與鐵觀音雙層口味交疊,撲面而來濃濃的茶香,進而嚐到與乳酪融合的迷人香氣,搭配一點鮮奶油增添絲滑口感,在嘴裡來一場極致的味覺饗宴。

▎這間咖啡

這間咖啡位於捷運大安站附近巷弄裡,不限時、提供免費網路及插座,最特別的是營業到午夜12點,許多人會帶著書或筆電來這邊辦公閱讀,在暖黃燈光的照耀下,大家各自靜靜地做著自己手邊的事,走進這間咖啡廳,似乎看見台北夜生活的另一種模樣。原味的巴斯克蛋糕,吃得到最純粹的味道,蛋糕上頭得檸檬碎絲,為濃郁的乳酪香增添清新風味,也能解膩。另外小編自己私心大推蜂蜜煎茶拿鐵,口味很獨特的飲品,意外超好喝。

▎耳邊風

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位於大稻埕附近的咖啡廳,店內的裝潢也是復古風格,各種老舊的物件及裝飾品,打造出獨有的復古感,整間店裡處處有心思,每個帶有年代感的物品,訴說著自己的懷舊故事。耳邊風的芋泥巴斯克是店裡的招牌甜點,淡雅不過多裝飾,與整間店的風格相呼應著,焦焦的表皮,就是在烤箱火侯下歷經淬鍊的證明,就像店裡的老物件們,有著歷經風霜的種種痕跡。

▎Bar Back Café

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Bar Back Café是一間咖啡店兼酒吧,由老舊民宅改建,店內裝潢保留許多房子原有的模樣,再加以改裝,因此保留了台灣老建築的樣貌。菜單上各式的手沖咖啡、義士咖啡、茶飲品,還有品項種類都超豐富酒類,搭配鹹點、甜點一同享用,都很對味。巴斯克蛋糕是綿綿的口感,份量也很大塊,搭著濕潤的鮮奶油一起,讓香氣更有層次感。

● 本篇推薦的超人氣巴斯克蛋糕咖啡廳在哪裡? 

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