榮登2019紐約時報的年度甜點巴斯克蛋糕，熱門程度延續至今，依舊在全台灣風靡著，外觀沒有太多裝飾，表面甚至帶點微焦以及烘焙紙的烤痕，樸實簡單的非視覺系甜點，美味程度卻足以擄獲一家老小，說他是魅力系甜品，一點也不為過。
▎Frini Café
Frini Café不僅僅是一間咖啡廳，還是一個花藝的小空間，整間店處處有乾燥花的足跡，很適合來拍照呢～他們家的巴斯克蛋糕綿密細緻，冷藏過後的蛋糕體，帶有冰淇淋和布丁之間，綿綿軟軟的口感，濃郁的cream cheese竄滿整個味蕾，吃得出來使用的原物料也是很優質的。
▎查壹茶 Charlie Tea & Coffee
這間巴斯克最特別的地方，就是他半熟的流心狀態，必須要非常精準地拿捏火侯，才能烤出這種外面焦、內裡半熟的巴斯克，堅持使用最好的材料製作，照片中的抹茶巴斯克，是使用丸久小山園抹茶粉，相信身為抹茶控的人一定非常熟悉這個品牌，也看得出來這個抹茶粉的用量一定很可觀，抹茶特殊地微苦香氣伴隨茶香，與乳酪味完美融合在一起，伴隨著焦香很有層次感呢～
▎RiparoBD Coffee
芋頭控必點！！！你看看這個芋泥有多真材實料，不只蛋糕底層的芋泥很紮實，淋上的芋泥醬更是絕，每一口都能吃到芋頭顆粒，搭配巴斯克的主靈魂奶油乳酪香氣，濃郁而不膩口，完美與芋頭交融在一起，老闆也有推出整模的巴斯克蛋糕，可以提前預訂唷～除此之外小編要私心推薦Riparo的伯爵系列，無論是飲品或甜點都！超！讚！絕對是必點品項，沒吃到會後悔啦～
▎Moon wave 月波
月波隱身在台南大東夜市附近的民宅裡，從傍晚營業至午夜12點，由老屋改建而成，推開大門，映入眼簾的是紅磚牆與阿嬤家才看得到的地板(不知道名字的地板)，搭配暖黃的燈光，把氛圍襯托得溫馨舒適。帶著濃郁茶香的鐵觀音巴斯克，是每桌來訪的客人必點的品項，原味與鐵觀音雙層口味交疊，撲面而來濃濃的茶香，進而嚐到與乳酪融合的迷人香氣，搭配一點鮮奶油增添絲滑口感，在嘴裡來一場極致的味覺饗宴。
▎這間咖啡
這間咖啡位於捷運大安站附近巷弄裡，不限時、提供免費網路及插座，最特別的是營業到午夜12點，許多人會帶著書或筆電來這邊辦公閱讀，在暖黃燈光的照耀下，大家各自靜靜地做著自己手邊的事，走進這間咖啡廳，似乎看見台北夜生活的另一種模樣。原味的巴斯克蛋糕，吃得到最純粹的味道，蛋糕上頭得檸檬碎絲，為濃郁的乳酪香增添清新風味，也能解膩。另外小編自己私心大推蜂蜜煎茶拿鐵，口味很獨特的飲品，意外超好喝。
▎耳邊風
位於大稻埕附近的咖啡廳，店內的裝潢也是復古風格，各種老舊的物件及裝飾品，打造出獨有的復古感，整間店裡處處有心思，每個帶有年代感的物品，訴說著自己的懷舊故事。耳邊風的芋泥巴斯克是店裡的招牌甜點，淡雅不過多裝飾，與整間店的風格相呼應著，焦焦的表皮，就是在烤箱火侯下歷經淬鍊的證明，就像店裡的老物件們，有著歷經風霜的種種痕跡。
▎Bar Back Café
Bar Back Café是一間咖啡店兼酒吧，由老舊民宅改建，店內裝潢保留許多房子原有的模樣，再加以改裝，因此保留了台灣老建築的樣貌。菜單上各式的手沖咖啡、義士咖啡、茶飲品，還有品項種類都超豐富酒類，搭配鹹點、甜點一同享用，都很對味。巴斯克蛋糕是綿綿的口感，份量也很大塊，搭著濕潤的鮮奶油一起，讓香氣更有層次感。
● 本篇推薦的超人氣巴斯克蛋糕咖啡廳在哪裡？
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