蒜泥白肉在中國是道經典的傳統川菜，肥而不膩又蒜香濃厚的特色，非常適合在嘴饞的時候當作下飯菜，那經由滾水燙熟的白肉搭配上特調的醬汁，既清爽又重鹹，任誰都抵擋不了這股衝突美味。若你本身很能吃辣，淋上一點辣椒油更能增添風味，嗆辣的蒜頭與香麻的辣椒油融合在一起，銷魂的美味氣息隨即飄散出來，連吃三碗飯都不是問題。（圖片來源/三個大叔）
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