一般來說，上日式壽司店無非就是為了生魚片而前往，不過，在要價不斐的生魚片之上，還有一道更高級豪華的海膽料理等著你去品嚐！海膽有著一種特殊的純粹，可以有千百種不同的料理方式，不過據說越是優質的海膽，越適合簡單的料理方式，才能體現它完整十足的美味，像是常見的軍艦式壽司或是海膽烘蛋，無需過多的調味就能完美表現海膽的萬般姿態，你一定要親自品嚐過。（圖片來源/阿那祭板前和食）
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