一年一度眾所矚目的美食指標米其林，也來到台中評鑑了。2022年總共有37家上榜，有些還是二度獲三度蟬聯上榜的。這一次入選的餐廳菜色類別很多元，可以依照自己的喜好去做美食指南，像是台中在地人們都知曉的最貴排骨飯「范記金之園草袋飯」；或是主打一人也能自在品嚐各式經典臺菜的「馨苑小料理」；親子出遊想要養生一下或是情侶在尋找能欣賞到自然美景的餐廳也可以來「菇神觀景複合式餐飲」。當然還有眾多的美食可以選擇，下回若到台中旅遊不妨參考一下順便祭一祭自己的五臟廟！（圖片來源/滬舍餘味）
中區｜范記金之園草袋飯
創立於1978年，堪稱便當店的最高境界，將飯放進手工編製草袋蒸煮於是草袋飯誕生的由來，便當有四個口味：沙茶炒牛肉、魚片草袋飯、雞腿草袋飯、排骨草袋飯。排骨為本店人氣必吃招牌，賣點在於使用霧峰台梗九號米及秘制的雪裡紅，鹹香氣味與米香完美融合香氣四溢。如果還不夠你滿足，也可以點其他小菜泡菜、醃黃瓜、梅乾菜、酥脆雞腿等，來個雙拼美味。由於本店試採現點現做的方式，也無法提前訂位，所以老饕死心踏地的甘願等這一味，排隊人潮也造就了名店口碑。
中區｜沁園春
在台中擁有高知名的老店，創立於1949年，傳承五代至今開業已逾70年。完全比照傳統浙江菜作法。經典名菜有：糖醋排骨、紅椒肉絲、無錫肉、寧式鱔糊、酥魚及清炒蝦仁等。老師傅運用「煸、燜、㸆、炸、蒸、燒、煨」作法鎖住醬汁表現傳統浙菜的獨門手藝，每一道菜香氣入味，讓饕客們垂涎三尺。
中區｜富鼎旺豬腳-中正店
在台中具有高人氣的豬腳名店，已「鼎旺腿扣、鼎旺豬腳、鼎旺腿節、豬腳麵線、」四大天王為本店熱賣，腿扣肉及豬腳醃到完全入味的色澤，吃下去軟嫩卻又保留膠質口感，非常的Ｑ彈，又不會過於死鹹。台灣人屹立不搖的人氣小吃滷肉飯，這家的滷肉飯秘製的滷汁香氣配上白米飯非常開胃，也很推薦的小菜，油豆腐、滷蛋及爽口筍絲酸脆的口感非常下飯。一定要搭配特製辣醬，可以提味增加味蕾刺激。富鼎旺經營多年但堅持使用台灣本土豬腳，食品安全嚴格把關。有到台中遊玩一定要來這家品嚐一番。
南屯區｜滬舍餘味
有著濃濃上海菜風味，在台中地區非常有名的一家中式麵食館「滬舍餘味」，主打鮮肉生煎渾厚的肉團，咬下去軟嫩爆汁口感。翡翠生煎包也是滿滿的青江菜豆乾香菇料，非常推薦給素食者。小籠包純手工桿製的麵皮，薄透的口感，包覆紮實的肉團內餡，完全爆汁享受。另外還有鮮蝦蒸餃、糯米燒賣、蝦仁雞腑燒賣提供給偏好港式口味的饕客。餐餐都要米飯的顧客也不要失望，這裡也有八寶飯、肉粽等。搭配湯品細粉鴨血湯、咖哩細粉牛肉湯，牛肉清湯等，完全滿足飽腹一餐。因老闆是上海人，思念家鄉小吃，所以決定將家常菜在台中開業傳遞這一份美味。
南屯區｜台客燒肉粥
五權西路上的這家台式餐館，紅磚牆瓦礫堆砌，喜氣的紅燈籠及木花窗，結合中式傳統建築裝潢，非常有懷舊復古風。招牌的砂鍋海鮮粥，真材實料的新鮮海產，熬煮湯頭鮮甜，搭配油蔥的鹹香，光聞就足以銷魂，人氣的大腸高粱香腸燒肉拼盤，嚼勁十足的香氣口感，也是網友大推，以及必點酥炸豆腐，酥脆外皮內熱軟嫩，以及許多台式小菜，蔥蛋、滷白菜，麻辣鴨血等都是絕佳搭配。擁有高人氣的食尚玩家節目也專程來採訪，更是吸引許多饕客慕名而來，有節目的保證加持，是絕對不會讓您失望的美味料理。
西區｜可口牛肉麵
台中市大屯區的「可口牛肉麵」除了在地人的口碑之外，今年更榮獲米其林必比登推薦。湯頭使用大骨及多樣蔬果及三十種中藥材費時熬煮出甘甜精華，招牌的牛肉麵有紅燒跟清燉可以選擇，牛肉很大塊且有三塊的高ＣＰ值，滷到透筋的色澤，半筋半肉的Ｑ彈咬勁，麵條有嚼勁也是一大特點，喜歡口味重的朋友，也可以來一點辣椒油帶點花椒香氣提味。乾麵愛好者也有牛肉拌麵跟炸醬麵也是網友們極力推薦的。還有冷凍水餃可以買回家自己料理。喜歡牛肉麵的您千萬一定要到這家好好品嚐米其林的認證滋味。
西區｜馨苑小料理-西區店
裝潢灰白色調很舒適靜謐的空間，外觀上會誤以為是走進了咖啡廳，其實是一家創意台菜餐廳。荷葉雞套餐，使用糯米將鮮嫩雞腿肉包覆米飯，用荷葉包覆蒸煮，裡面佐料有鹹菜脯干，整體口感鹹度適中雞肉嫩甜又同時伴隨荷葉香氣，是招牌經典菜之一。芋奶鮮嫩雞骨球，將大塊芋頭與去骨雞腿肉小火熬煮，加入椰奶芋頭煮到棉爛適中，與雞肉一軟一嫩的完美搭配也是擄獲許多饕客的心。另外還有許多經典家常菜，滑蛋蝦、雞蛋豆腐、炒青菜等在配上台東關山米，十分下飯。值得介紹的還有鹹菜豬肚湯與黑蒜燉雞湯也都是真材實料細心熬煮入味的熱賣的推薦湯品。
西區｜京華煙雲
今年已是蟬連第三次必比登入榜的北方菜－「京華煙雲」霸氣的大宅門院與牌坊式的莊嚴建築，散發出濃濃的中國風。裏頭有許多書法陳列，充滿書卷氣息的裝潢風格。招牌的東北酸白鍋，山東大白菜加入鮮蝦、蛤蠣、豬五花肉，加入秘制豆腐乳醬，微酸鮮甜又暖胃。特色蜜汁火腿咬下去香甜蜜香，搭配南瓜餅吃法酥脆裡又有甜嫩口感。鴨腿先蒸後炸，至金黃色澤程度，鴨肉Ｑ彈咬下還有鴨肉汁流出，非常美味。可搭配蔥段與薄餅，傳統烤鴨吃法也很推。金沙豆腐與鹹蛋炒鮮蘆，散發濃濃的鹹蛋黃香氣也是網友力推之一。
西區｜好菜Küisine
在中西區巷弄裡隱藏一家外觀純白色的建築，佈滿了植物園藝，看起來非常舒心享受的氛圍。「好菜」是一家高人氣的中式創意料理餐廳，由老闆每日親自上市場採買嚴選新鮮食材，雖然座位數不多，但總是排隊人潮不斷。經典菜色有老皮嫩豬肉，加入水蓮菜與雞蛋豆腐，清炒香氣口味清爽。金沙美人腿，是鹹蛋黃筊白筍與牛肉混炒，是少見的口味但十分美味。菲力月見香蘋奶油燒，是軟嫩菲力牛肉與溫泉蛋蒜片搭配獨特醬汁攪拌，吃過的都說讚。由於這家店的菜色真的很多元化，所以建議三五好友一同前往用餐，才能品嘗到許多不同的美味佳餚。
新社區｜菇神觀景複合式餐飲-新社店
今年二度蟬連必比登推薦的「菇神』，是以菇類的養生概念鍋經營。在網路上的人氣可是居高不下。招牌有剝皮辣椒鹿茸菇鍋、原土雞鍋、酸筍土雞鍋，各菇類火鍋，所有的湯頭都是使用眾多菇類，及蔬食細心熬煮出甘甜味。再搭配新鮮的蔬食菜盤，及優質肉片，可以讓你飽足一餐又能達到營養均衡。還有其他香菇餅乾、湯包、醬料及菇類周邊商品等可以帶回家享用或當伴手禮。這裡因為靠近郊區，用餐環境可以看到外面的山林樹叢，享受美食的同時，也能一飽眼福喔。如果你是素食者或菇食愛好者，千萬一定要來到這家朝聖。
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