G’day, mate！想到澳洲你會想到什麼呢？雪梨歌劇院、無尾熊還是袋鼠？事實上澳洲與台灣很像，在國土上四面環海、崇尚自然，人民也展現出自由、不受拘束的生活方式，這種精神也十足展現在他們的料理上，在台除了有許多知名的「澳式大早餐」，還有哪些精緻與有特色澳洲料理呢？ReadyGo統整了八家澳洲餐廳，一次告訴你！
｜The Antipodean Specialty Coffee
已在IG上紅了好一陣子的The Antipodean Specialty Coffee是位在內湖的澳洲早午餐餐廳，隱身在巷弄中讓它散發滿滿的澳式悠閒感，以提供香醇的精品咖啡及美味無過度處理的原型食物為主，一定不能錯過的當然就是他們的「皇后大早餐」，能用如此豐盛的早午餐開啟一天，才是真正的享受吧！
｜Woolloomooloo
Woolloomooloo是雪梨近郊的一座港口，在當地原住民的語言中有著富饒之意，期許能成為一個豐富旅人生活的地方，因此這家澳洲風格的餐酒館，沒有絢麗的菜色，只有真材實料、無色素無添加的料理與最純粹、經典的咖啡，而這種堅持也讓Woolloomooloo成立至今的好評不斷，除了富有Q彈麵條的義大利麵、皮脆又不失嚼勁的披薩，當然還有多樣厲害的甜點，非常適合在週五晚上來這小酌放鬆一下！
｜CANVAS
若想特別慶祝一些重要日子，嚐些超出想像的美食，CANVAS也許會是你的好選擇！這個以米其林餐廳 MUME 的前主廚 Kai Ward 為共同創辦人成立的新餐廳，來自澳洲的 Kai，發現台灣與澳洲有些相同之處，同樣是四面環海的地區，對於海鮮食材的掌握度非常高，而澳洲本就是一個移民多元、文化融合的地方，因此主廚 Kai 以其多年的 fine dining 經驗，結合台灣食材、法餐手法、澳洲元素，打造一間氣氛輕鬆、菜色創意的中價位餐廳。
｜Ozkebabs澳洲卡巴捲
卡巴捲是一款澳洲的街邊美食，類似墨西哥捲餅的作法，將新鮮的配料包在餅皮中，份量足夠，吃起來卻清爽不負擔。而Ozkebabs澳洲卡巴捲位於台北捷運六張犁附近，同樣以街邊美食的概念，店面空間不大，適合外帶回家吃，餅皮會在鐵板上煎得酥脆，加上香氣逼人的內餡與優格與鷹嘴豆沙醬，低調的小店卻有道地的口味！
｜來搭伙吧
來搭伙吧前身是0870澳洲漢堡餐酒館，不大的空間以工業風打造，輕鬆的氛圍偶爾還會以大螢幕播放運動賽事轉播，非常適合朋友一起來小酌聊天。店內除了提供義大利麵、炸魚薯條、還要多款大滿足漢堡，牛肉厚實且多汁入味，漢堡大到會讓人不知該從哪個地方開始咬呢！
｜the.OZ
the.OZ 主打澳式早午餐，挑選新鮮營養食材，引進國外的健康飲食模式，因此週末可看到不少外國人來用餐，地點位於審計新村週邊小店，適合在小週末享受完早午餐後在到附近走走逛逛。在餐點上不論是帕尼尼、沙拉或是雞腿排餐都非常豐盛，但the.OZ也不只份量多，同時也講求營養均衡，因此吃完也不會感到油膩，讓人輕鬆無負擔的享受美食！
｜Jerry’s House澳式
Jerry’s House澳式早午餐由藍帶主廚Jerry坐鎮，以「健康、手工現做」的堅持製作每一份餐點，每一份餐點的份量都夠大，展現出澳洲自然、不受拘束的風格。推薦餐點像是經典班尼迪克蛋雙拼，現打的荷蘭醬採英式做法，主廚堅持使用紐西蘭天然奶油，香氣濃郁，搭配蔬菜、煙燻鮭魚等配料讓整體風味更有層次，同時還有義大利麵與甜點都是不可錯過的餐點！
｜吃否.吃否 Cheerful Crew Cafe & Eatery
高雄鳳山新開的吃否.吃否在開幕就以精緻的餐點造成一些討論度，店面裝潢簡約、乾淨，位置不多讓餐廳整體的氛圍非常輕鬆、舒適，不論是飲品或餐點都在一定水準之上，特別推薦「吃否手撕豬肉堡」，使用鬆軟的布里歐奇麵包，夾著滿滿的豬肉絲，肉絲上的醬汁濃郁卻因搭配爽脆的生菜與起司片，口感豐富並帶有層次，非常推薦旅人們親自體驗享受！
【本篇獲得 ReadyGo 授權，原文在此】
● 本篇推薦的澳洲料理都在哪裡？
▶ The Antipodean Specialty Coffee （立即收藏❤️）
▶ WOOLLOOMOOLOO （立即收藏❤️）
▶ CANVAS （$ 立即收藏$ ❤️）
▶ 澳洲卡巴捲 Ozkebabs （$ 立即收藏$ ❤️）
▶ 來搭伙吧 RENDEZVOUS BAR （$ 立即收藏$ ❤️）
▶ The.oz （$ 立即收藏$ ❤️）
▶ Jerry's House 澳式早午餐 （$ 立即收藏$ ❤️）
▶ 吃否·吃否 （$ 立即收藏$ ❤️）
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