每每說到滷味編輯就會眼睛發亮，不管是加熱、乾的滷味還是滷製再炸過的東山鴨頭都好好吃，有時候嘴饞或是當正餐也都超方便，而且還超多樣化不怕吃膩，今天就要來推薦全台幾間口袋名單，喜歡吃哪一種自己選啦！
老楊滷味王
鴨爪 $10 / 鴨胗 $35 / 海帶 $10 / 豬耳朵 $30
位於熱鬧的市民大道上，在美麗信花園酒店旁的小攤販，別看它不起眼的外觀已開業超過三十個年頭，除了販賣各式滷味，也有提供麵食、啤酒，下班想來這與三五好友談天飽餐一頓非常適合唷！
VEGE CREEK 蔬河
麵類 $20 / 時蔬 $35 / 滷料 $20
這間主打素食滷味的品牌在不少百貨都有設立櫃位，兼具時尚、美味又健康，想吃什麼配料就放進店內的小提袋，每一種食材都有加上一層塑膠袋包裝非常乾淨，湯頭帶有藥膳香氣但不會太重。
梁記滷味
雞冠 $15 / 百頁豆腐 $15 / 甜不辣$20 / 鴨翅 $25
位於通化夜市內獲得米其林必比登推薦的梁記滷味，不管什麼時候來都能看見排隊人潮，每一款滷味色澤都不均，入味程度就看個人喜好挑選囉！喜歡吃辣的朋友建議加辣非常夠勁，還有些許蔥花提味愈吃愈涮嘴。
侯家滷味
滷牛肚 $40 / 滷大腸 $40 / 滷海帶 $20
侯家滷味比較像一般小吃攤，有賣麵食、湯品、飯及各式小菜、滷味，算是選擇滿多樣化的～很多人都會外帶一盒滷味就知道應該頗厲害的，吃下口果真鹹香不死鹹，滷得入味卻不乾澀難咬，一不小心還真會點一大盤呢！
籃記東山鴨頭
鴨頭 $25 / 鴨腳 $7 / 翅膀 $25
民國五十年創立至今，藍底白字的招牌一眼就能認出來！只賣鴨頭相關產品，所以都來一份嘟嘟好，使用中藥、醬油與其他配料熬煮，先滷過再炸使整體香氣更足，香脆層度也更提升一階。
懷舊冰糖滷味
燉滷雞腿 $35 / 豬肝蓮肉 $30 / 冰糖鴨翅 $25
位於永樂市場附近，木質的小攤車還真別有一番風味呢～原味是冰糖口味，如果想吃現炒可以加價升級為三杯，加入大量九層塔、辣椒等佐料，使整體香氣撲鼻而來好誘人，味道上偏重卻不會過鹹過油非常好吃。
渣男
滷味拼盤 $360 / 大腸頭 $120 / 雞翅 $120
渣男坐落於北部各大地區，想去哪一渣都可以啦！是間富有台味的復古式酒吧，裏頭的滷味可是非常出名，是網友激推每來必點的品項，三五好友一起來可以點一份滷味拼盤，有百頁豆腐、肝連、雞翅等滿豐富的，是絕佳的下酒菜啊～
四川特色滷味
豬腱肉 $60 / 豬耳朵 $50 / 雞爪 $25 / 鴨翅 $65
隱身再巷弄內的小攤販，編輯就是衝著四川兩個字而來，品項不算多大家卻都大包小包的離開，不早點來可有不少滷味會被搶光唷！辣椒是老闆娘自己製作很更勁但麻度還好，最愛的豬耳朵也滷得軟嫩入味吃過的都說讚。
大溪老街-老阿伯現滷豆干
招牌滷味 $135 / 黃金蛋 $20
來到大溪老街沒吃過這一攤真的就白來了啦！如果不知該從何下手就點一份招牌才一百三十五元，份量也是給得很大方，裏頭有豆干、素雞、百頁豆腐等食材，還有那黃金蛋也超深得編心，半熟的蛋黃配上滷透的蛋白真的會想外帶一打回家。
葉之家滷味臭豆腐
鳥蛋 $20 / 烏龍麵 $10 / 豆皮 $30 / 鑫鑫腸 $20
不少人的淡水記憶裡都有葉之家滷味～看著老闆老練的滷著各式食材真的好懷念，從火侯拿捏到佐料烹煮時間都拿捏得恰恰好，菜類不會過於軟爛卻有鹹度，不手軟的加上酸菜、蔥花增添整體豐富層次。
西門町 阿川滷味
甜不辣 $10 / 花椰菜 $20 / 大腸 $30 / 花枝丸 $30
這間是編輯誤打誤撞品嚐到的滷味攤，當時在西門町逛街嘴饞想說買點滷味止餓一下，結果殊不知意外的好吃！在不少地區也有設立其他分店，現點現滷的加熱滷味熱騰騰的吃下口就是特別對味～
以上就是編輯割愛獻出的私藏名單，是不是看起來都超可口，現在就快找離你最近的一間衝去吃一波了啦！如果你也有厲害的滷味推薦，歡迎以下留言跟編輯交流一下。
PopYummy / 撰文報導
【本篇獲得 波波黛莉 Popdaily 授權，原文在此】
● 本篇精選的「人氣滷味」有哪些？
▶ 老楊滷味王（立即收藏❤️）
▶ VEGE CREEK 蔬河（立即收藏❤️）
▶ 梁記滷味（立即收藏❤️）
▶ 侯家滷味塩水鴨（立即收藏❤️）
▶ 籃記東山鴨頭（立即收藏❤️）
▶ 懷舊冰糖滷味-民族（立即收藏❤️）
▶ 渣男Taiwan Bistro-信義一渣（立即收藏❤️）
▶ 四川特色滷味（立即收藏❤️）
▶ 老阿伯現滷豆干（立即收藏❤️）
▶ 葉之家（立即收藏❤️）
▶ 阿川加熱滷味（立即收藏❤️）