相較於其他歐陸國家，瑞士本土產的乳酪更具有厚重的風味與濃郁的乳香，相當適合融化做成起司沾醬鍋，那濃厚化不開的口感，只要是起司控都會為之瘋狂。傳統的瑞士火鍋，通常會選用陶瓷製的鍋具，並將乳酪、牛奶與白葡萄酒、烈酒入鍋同煮，熱到一定的濃稠程度便可以開始沾取，從基本的麵包、雞肉、薯條，到蔬菜、肉片通通可以沾，那層層牽絲的口感，會讓你忍不住想把整鍋瑞士火鍋一掃而空。（圖片來源/LINE熱點用戶）
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