池上是稻米的故鄉，得天獨厚的地理環境帶來純淨陽光、空氣和水源，因此這裡的食物也多了一種清新自然的味道。這次小編收集了4家池上名店，除了主打米料理的水也上居，也有客家甜品、養生蔬食和炸香豆腐等特色美食，下次來池上可別只拜訪伯朗大道、金城武樹等景點，這些吃貨必收藏的美食也要一起納入必訪名單～
田味家
「田味家」位於台東池上車站附近，是在地非常知名的甜品店。店裡賣的是偏客家風味的小點，除了艾草粿、珍珠肉圓等少見美食，這道「牛汶水」相當特別，Q軟麻糬淋上糖漿，再灑上芝麻和硬花生，吃起來層次豐富，推薦和純杏仁熬煮的杏仁茶一起入口，溫暖香濃的滋味，冷天點一份真的超幸福！
舒食男孩
近年來蔬食已成為健康與養生的代名詞，「舒食男孩」以自家種植無毒蔬果，用傳承母親的好手藝，保留食材最天然的味道。這裡的餐點堅持不添加人工素料，顏色鮮麗的火龍果炒飯、南瓜咖哩都是選用天然食材製成，隨餐附上的小菜也講求平衡美感與口味，如果你還沒嘗試過新一代的蔬食潮流，選擇這間絕對不會失望~
水也上居 手作米工坊
提到池上最先聯想到的就是遠近馳名的「池上米」，這道米食日治時代曾是進貢日本天皇的特產，口感獨特香Q，一推出就受到好評。這家主打米料理的「水也上居」，菜單上無論是漢堡、土司、奶酪還是舒芙蕾，都是以池上米為原料；舒芙蕾不同於麵粉製成的輕盈口感，吃起來較扎實，淡淡米香配上茶飲或氣泡水相當清爽，非常適合作為下午茶享用！
福原豆腐店
說起池上美食當然不能錯過這家「福原豆腐店 」，店家隱身於巷弄內，招牌、門面都很低調，儘管如此還是有大批旅客前來光顧，想吃到老闆拿手的香豆腐，可不能太晚來喔！與傳統老店不同的是，店家將每塊嫩豆腐炸到外酥內軟才起鍋，咬下去還會稍微爆汁，沾點辣醬或搭配泡菜一起吃，簡直比夜市臭豆腐還唰嘴，肚子餓了一定要點一份嚐嚐！
● 本篇精選的「池上在地特色美食」有哪些？
▶田味家（立即收藏❤️）
▶舒食男孩VEGAN BOY （立即收藏❤️）
▶水也上居 Rice House （立即收藏❤️）
▶福原豆腐店（立即收藏❤️）