砂鍋粥顧名思義是專用砂鍋熬出來的粥品，與一般的廣東粥、鹹粥相比，使用砂鍋燉出來的米飯更為香甜，與新鮮尚青的主料一同熬煮能均勻入味，輕鬆就能襯托出食材的鮮甜，這也是砂鍋粥大致都主打螃蟹、蝦魚、貝類的原因，無需過分調味就能煮出異常鮮美的上好粥，這樣的美妙口感任誰都抵擋不了，也難怪砂鍋粥被譽為粥品之最。（圖片來源/十二月粥品。茶飲私房菜-高雄大立店）
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