這道台灣夜市裡一定會出現的大腸包小腸，可是不少人的心頭肉，香腸要烤到恰如其分，米腸則要軟而不爛，看似簡單，卻需要嚴格把關才能做出超乎標準的大腸包小腸，當然餡料也尤其重要，蒜片、黃瓜絲、酸菜能加就加，飽滿到都快溢出整個紙袋才爽快，切片的大腸包小腸沒有不行，不過這道經典的傳統美味，要吃就要吃整組的才豪邁！什麼淑女氣質暫時先放一邊，大口大口吃才最對味。（圖片來源/安定古早味大腸包小腸餐車）
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