台灣人愛吃內臟的特色可想而知，從一般的路邊小吃攤、滷味攤、燒烤攤到孕婦坐月子的補身子養生料理，處處都能看見豬雞牛羊的內臟大全，心、肝、腸、腰子應有盡有，甚至連睪丸都吃，雖然乍想之下可能會覺得稍不乾淨，不過台灣人處理內臟的功夫可不在話下，乾淨、無腥味只是基本功，料理內臟更是展現手藝的時刻，外國人可能無法理解，不過內臟對國人來說卻是上等的美味，看是豬肝湯、豬腸湯、下水湯，還是滷味攤琳瑯滿目的內臟拼盤都有，享用美味內臟美食，北部必訪這幾間！（圖片來源/LINE熱點用戶）
阿圖麻油雞-台北遼寧店（看地圖）
號稱台北最厲害的麻油雞！吃了會醉的美味必嚐不可！
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林家豬腸冬粉（看地圖）
礁溪泡溫泉前先來份暖胃美食！味道濃郁香氣四溢！
（圖片來源/林家豬腸冬粉）
蕭家牛雜湯（看地圖）
網籲全台北最讚的牛雜湯！想吃先排隊！
（圖片來源/蕭家牛雜湯）
小邱豬腸冬粉（看地圖）
悦豐麻油雞-復興店（看地圖）
陳記豬肝湯（看地圖）
施家麻油腰花（看地圖）
陳鐵心台灣料理（看地圖）
台灣第一家鹹酥雞-大直總店（看地圖）
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