現在有許多咖啡廳透過不同的開店型態，創造各種獨具特色的風格，例如懷舊、日式、老宅等風格，而其中慢慢崛起的也包含了「全預約制的咖啡廳」！或許會有人覺得預約制的咖啡廳太有個性，但通常店主都是希望能給來到這裡的顧客，一種溫暖而舒適的感覺，希望大家來到這裡都能放鬆又好好的品嚐餐點！而小編今天也今天精選了八間全台不同的預約制咖啡廳，一起來預約一場悠閒的午後時光吧！但記得要先預約再動身前往，才不會撲空喔！
▎鵲Kasasagi Coffee Roasters
隱身在信義區民宅地下一樓的｢鵲Kasasagi Coffee Roasters」，外觀是一道藍色的大門，打開大門後就像是進入世外桃源一般，有一整排的座位區及吧檯區，吧檯可以近距離的觀賞手沖師的沖煮咖啡的過程。店主每個月會在臉書粉絲專頁，開放下個月的預約連結，大約是每個月月中時開放下個月的登記，預約完成後會先收取訂金，是採取保護雙方的做法，店主希望保留餐點的品質，讓每一位來的顧客都能品嚐到最新鮮的食材。且店內是沒有菜單的唷，若平常有特別喜歡的單品咖啡的口味，或者你不知道想要什麼風味的豆子，都可以請老闆幫忙，透過這樣的模式，你也能找到自己心目中第一名的精品咖啡。想要一探究竟的朋友們，記得要準時鎖定店家的粉專，才不會不小心扼腕錯過呀～
▎沙丘
位於大稻埕且隱身在民宅五樓的「沙丘」，位置不僅超級隱密，入口處的樓梯就和一般公寓常見的樓梯沒有差別，確認好地址走上去準沒錯！進門後內部裝潢是整片的窗戶與木質調的桌椅，明亮開放的空間讓人想不待上整天都難。沙丘不定時會推出新甜點，其中最多人趨之若鶩的甜點之一就是布丁系！店主曾推出過「夢布丁」、「純巧克力布丁」、「蘋果派布丁」等，多種超特色口味的布丁，想吃特定款還得靠運氣，但不只有布丁是超人氣品項，也有其他的生乳捲、戚風蛋糕等供選擇，若有順利訂到位的話，也可以提前私訊店家的IG預留甜點。美好的甜點適合細細品嚐，記得行前先打電話預約，才吃得到超軟Q的夢幻布丁！到超軟Q的夢幻布丁！
▎Papa在三芝
被譽為超夢幻的秘境溫室咖啡廳「Papa在三芝」，可說是在喧囂城市中的世外桃源！位於新北市三芝區的山上，必須要自行開車或騎車前往，但為了要一睹秘境咖啡廳，有許多人可謂赴湯蹈火在所不辭！店家外面有種植許多植物以及大片的草皮，彷彿真的走入世外桃源般與世隔絕，來到這裡就像進入另一個世界般。雖然室內沒有冷氣，但由許多樹葉鋪成的天然屋頂，即使是夏天來也不會因為炎熱而感到煩躁，反而能藉此感受大自然的美好。店家每個月月初會在臉書粉專公布當月的預約名額，少量的名額一下就被秒殺，絕對是一位難求！
▎透明空氣
圖片來源 IG: @bananpeng0607/@applehan_style （共同授權）
位於彰化的「透明空氣」，是近期超人氣的預約制咖啡廳，外觀是非常特別的日式建築，木製的拉門與招牌，富有濃厚的日本風味，走入其中彷彿讓人錯身於日本。透明空氣除了提供咖啡甜點之外，也有鹹食可以挑選唷！店內除了桌席的座位以外，也有榻榻米的座位區，最多人會選擇在這裡拍照，榻榻米清新的植物味道，搭配著田園的美景與甜點，各式各樣充滿日本風情的一間咖啡廳，難怪大家搶破頭都想要一探究竟，畢竟因為疫情沒辦法出國旅遊，在台灣也能享受日本風情！
▎UOTT 屋頂上的大叔
同樣藏身在住宅區五樓的「屋頂上的大叔」，雖然取名為大叔，但其實是由兩位年輕的老闆開的唷～由於老闆是室內設計師，所以可以看到內部的空間設計成像家一樣的感覺，陽台部分擺滿了各式各樣的植栽，可見老闆的用心規劃。每個月25號會在臉書、IG公布下個月的營業時間，是使用訊息預約的方式唷！其中高人氣必點的荷蘭鬆餅，在訂位的同時也可以事先預約喔！老闆為了確保餐點的品質、不耗材以及節省等候時間，預約當天是不接受現場點鬆餅的，所以想吃荷蘭鬆餅的朋友們記得要手刀預約起來！
▎七葑
位於桃園平鎮的「七葑」，外觀是一間純白色的獨棟透天厝，二樓是婚紗工作室，一樓則是充滿韓風的咖啡廳。兩旁緊鄰著台灣常見的紅磚式民宅，純白風與整面的落地窗門面別有洞天。店名七葑取自「戚風」的諧音，那當然少不了必點的戚風蛋糕啦～口味分別有焦糖伯爵草莓戚風、抹茶芝麻脆脆戚風等多種特殊口味，戚風控們當然各種口味都要吃一次！店家同時也有提供預訂客製蛋糕的服務，但是切記要遵守店家的規則，才能吃到精緻又美味的蛋糕喔！雖然店家目前取消內用中，就讓我們一起期待店家開放後，再一起享受七葑的寧靜吧！
▎and.room
相信平常有在關注甜點類的朋友們，一定對折田菓舖這個品牌感到不陌生，沒錯！接著要介紹的這間預約制咖啡廳，就是折田菓舖的全新品牌—「And.room」！位於超多咖啡廳林立的中山區，同樣隱身在公寓內的四樓，想吃甜點必須得要付出代價啊！雖然位於熱鬧的中山區，但走進店內後卻像進入另一個世界一樣，寧靜的空間和沒有過多的裝潢，讓人感覺相當舒適。預約方式可透過線上的預約平台查看空位，每日提供的甜點也都會稍做更換，網友推薦必點第一名就是水果千層！
▎Hidden off
「Hidden off」中文翻譯為藏起來的意思，而店如其名隱身在一條小小的巷弄內，是遊老宅改建成一間靜謐的咖啡廳，雖然外觀看起來頗現代化，但其實裝潢卻保留了些許的老宅元素，縱橫交錯之下反而產生了另一種獨特的風格。且Hidden off不僅僅只是一間咖啡廳，同時也有客製化蛋糕、常溫甜點以及自家烘焙麵包等服務，韓系質感風格的蛋糕搭配純白木質調的店內氛圍，差點讓人以為自己身在韓國的咖啡廳！店家大約會於月底的時候，提供下個月的可預約日期，是透過LINE預約訂位，詳細的資訊可以到店家的臉書粉專查詢唷！記得每個月月底要手刀更新店家的粉專，才可以幫自己預約一場悠閒的午後時光！
● 本篇提到的全台預約制咖啡廳在哪裡？
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