冬日陰雨綿綿，最適合的就是大家一起圍爐取暖享用美味火鍋了！聚在一起的大家口味食材都各有所好，這時昆布火鍋是絕不會出錯的選擇～看似簡單的高湯其實原料一點也不馬虎，必須使用高等級的昆布和柴魚熬煮，最後端上桌那明澄透亮的色澤也考驗著廚師的工夫和耐心。昆布湯頭特有的鮮甜不但能把肉的鮮度完美襯托出來，也恰如其分地替各種食材加了不少分！今天要介紹給大家用料最阿莎力的南部鍋物，甚至有超氣派昆布湯涮涮鍋，在店內跟大佛像共享禪意大餐！看完別忘了好好收藏這些店家～（圖片來源/木吉良食鍋物 Muki Hotpot）
嘉義市西區｜木吉良食鍋物 Muki Hoptop
與桔子商旅位於同址的木吉良食鍋物，距離嘉義火車站不遠，步行即可到達，交通十分方便。店家挑選鍋物食材有一定堅持，可說是同時造福了來店的饕客們和用心的農作者。優秀的肉質表現和產地直送的招牌海鮮，搭配經典昆布高湯讓身體少點負擔，店家更會推出期間限定的特別食材，讓經常光臨的死忠顧客能有新的選擇！服務人員也會細心替顧客解說各種食材最美味的熬煮時間，到嘉義時不妨來大口吃肉喝湯吧！
高雄市新興區｜喜憨兒生機好鍋-復興店
喜憨兒生機好鍋在台南、台北都各有據點，位於高雄新興區的店面是他們的首家火鍋餐廳。其中最受歡迎的昆布湯底是到此用餐的客人們的高人氣選擇，鮮甜湯頭搭配履歷蔬菜和安心海藻豬、福爾摩沙七星鱸在冬日真是多重享受！用餐採火鍋Buffet的方式進行，除了產地直送和合作小農讓人吃了安心外，店內更提供喜憨兒工廠出品的喜餅、彌月禮盒與伴手禮販售及訂購，吃飽吃好也能為喜憨兒機構盡份心力～
高雄市左營區｜天水玥秘境鍋物殿
最狂裝潢火鍋店就在這！走進天水玥秘境鍋物殿映入眼簾的是存在感超強、長廊正中央的大佛神像，ㄧ踏入店內立即感受到濃濃東方禪意！不過由於佛像未開光，擔心用餐氣氛會不會過於莊嚴的朋友們不必太緊張唷～這裡的昆布湯頭也是大家的經典必備口味，無論海鮮、涮肉都超美味！是十分適合帶長輩和家人一同來用餐的選擇。若是喜歡鹹甜口感壽喜燒的螞蟻人，來這務必要品嚐看看甜而不膩的棉花糖壽喜燒喔！
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