有糖都之稱的台南,甜點店更是百家爭鳴、競爭激烈,想要在這做出符合台南人味口的檸檬塔,沒有融合店家特色、製作出酸甜適中的檸檬塔,是無法滿足各位台南美食家的,本篇精選連台南當地人都推薦的人氣檸檬塔,讓不敢吃酸的你也能享受檸檬塔的美好酸V滋味!
Celso Pâtisserie漫步左岸法式甜點
(圖片來源 / FB @Celso Pâtisserie 漫步左岸法式甜點)
「Celso Pâtisserie漫步左岸法式甜點」為配合台南人愛吃甜的口味,特別挑選甜度較高的柳橙作為檸檬塔的提味食材,藉此平衡酸度,兩者搭配香氣獨特、清爽順口,也不會過酸或過甜,是非常適合夏天的一道法式甜點。
El.Olor法式甜點
(圖片來源 / FB @El.Olor法式甜點)
(圖片來源 / FB @El.Olor法式甜點)
特別以分子料理的方式製作,El.Olor的檸檬塔以百香果製作成如同半熟蛋黃般的流沙感,而新鮮的檸檬奶餡融入羅勒、百里香、迷迭香三種香草氣味,在入口瞬間,香氣層次推疊,酸味更不斷刺激味蕾,讓你欲罷不能,忍不住一口接著一口。
二貓公寓
(圖片來源 / FB @二貓公寓)
二貓公寓的檸檬塔,沒有華麗的造型,老闆秉持著以天然單純的在地農產品製作。新鮮檸檬、發酵奶油、小農雞蛋,精心製作出一顆顆小巧精緻的檸檬塔,撒上貓蹼形狀的糖粉,是許多台南當地熟客的下午茶首選。
吻鑽糖 半熟乳酪塔 專門店
(圖片來源 / FB @吻鑽糖 半熟乳酪塔 專門店)
位於台南精華地段國華街,屢屢被票選為台南必帶伴手禮的「吻鑽糖 半熟乳酪塔 專門店」,一周只營業4天,不怕你不買只怕你買不到!比起招牌半熟乳酪塔,「檸檬想想」更是店內超人氣商品,檸檬皮點綴在夢幻的玫瑰造型檸檬塔上,餅皮酥脆鬆厚,香氣迷人,酸甜不膩口,讓人讚不絕口的迷人滋味!
● 本篇LINE熱點推薦的「台南檸檬塔 」在哪?
▶ Celso Pâtisserie漫步左岸法式甜點
▶ El.Olor法式甜點
▶ 二貓公寓
▶ 吻鑽糖 半熟乳酪塔 專門店