天氣漸冷想吃鍋、與好友聚餐約吃鍋、選擇障礙發作吃鍋也方便，但總不能每餐都靠鍋物解決啊！就算換了各種口味吃不膩，逐漸隆起的肚皮也會提醒你該來點蔬食清清腸胃。今天就要帶你看台北捷運中和新蘆沿線的素食餐廳，從平價的台式小吃到各種創意料理都幫大家整理好，也不怕吃素就一定是清淡無味又或者重油重鹹的極端調味，無論是吃全素的素食者或是偶而想要體驗蔬食美食的人們都能夠享受在這些料理其中。（圖片來源/蔬饗樂SuShiner）
台北市中山區｜養心茶樓 蔬食飲茶
第一間就要帶你看到超人氣的蔬食飲茶——養心茶樓，其知名程度可是連外地遊客都會為了吃上一次造訪一趟。如果葷食界的湯包冠軍在鼎泰豐，那麼素食界的湯包選手請別忘了養心茶樓的絲瓜湯包，飽滿絲瓜甘甜滋味超過癮，一口咬下多汁的程度與一般湯包的肉汁堪可相比擬。另一道小編私心喜愛的菜色則是蘿蔔絲酥餅，也是這裡的招牌品項之一，入座用餐後絕對會看到幾乎每個桌上都有它的身影，尚未入口就先被香氣給融化，放入嘴中的滋味更是妙不可言，不過食用時可得小心別被燙傷。當然飲茶的品項實在太多了，只能說每一道都有其特色，是無論葷食與素食者都必須親訪一回的餐廳啊！
台北市中山區｜蔬饗樂SuShiner
喜愛吃美式漢堡的你，卻總只能在一般漢堡店裡點到少少的品項？或是總要請店家客製成僅有蔬菜的漢堡？但人其實有時候就是這麼矛盾，想要品嚐純粹的蔬食又希望能夠同時有肉品的口感，不過沒關係，與養心茶樓一樣位在捷運松江南京站周邊的「蔬饗樂SuShiner」可以完美解決的你困擾！在這裡可以品嘗到以菇類為主的蔬食堡，或者是近來很夯的「未來肉」也能嚐到，速食店必備的雞塊與玉米濃湯當然也沒少，所以若你正在尋找一間素食的速食店的話，想必「蔬饗樂」會是你的首選。
新北市新莊區｜法諾米珈琲蔬食廚房
隱身在住宅大樓之間的「法諾米珈琲蔬食廚房」可是在新莊周邊的超人氣餐廳，甚至是沒有先訂位還可能撲空呢！主打無蔥蒜的蔬食料理，讓不吃五辛的素食者也可以安心享用。而要說到這裡最厲害的就是餐點十分多樣化，義式料理常見的義大利麵與燉飯都有，早午餐時刻要來份三明治也沒有問題，甚至還有石鍋飯與讚岐烏龍麵的選擇，基本上就是一間餐廳包含了各種蔬食異國料理，很適合口味不同的三五好友們相約於此。
新北市中和區｜布拉德施維根廚房
五辛與蛋奶全沒有，簡直就是純素食者的必收藏店家！但就算是葷食者看到這裡也別感到退卻，純素食的餐廳還擁有著高人氣，當然就是因為即便沒有了這些動物性食材，店家依舊能做出調味美味的料理。這裡的招牌是「臭豆腐拉麵」，其實店家的湯麵系列都有著高人氣，但臭豆腐的香氣實在是難以抵擋，每次想要嘗試新口味卻還是忍不住點了臭豆腐。另外也推薦大家必點香椿抓餅，相信素食者們都對香椿不陌生，但即便時常吃到這味道，來到這裡還是不免俗要點上一份。除了正餐以外，這裡還能點到各式甜派，飯後來份甜點可是最幸福的啊！
新北市蘆洲區｜2h健康幸福。蔬果輕食坊
如果素食者們想要帶葷食者朋友們初次體驗蔬食的美好的話，非常推薦來到「2h健康幸福。蔬果輕食坊」。看似簡單的蔬食義大利麵，無論哪種口味都精緻美味，濃郁但不膩口的滋味彷彿掌握住那微妙的平衡感，就算不特別說這裡是素食餐廳，光料理就美味到讓平時無肉不歡的朋友十分驚艷。每份餐點都是現點現做，若是肚子真的餓得等不及了，建議先打電話訂餐，既不必久候又能品嚐到最新鮮的餐點。
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