大海孕育的各樣海產食材,蝦子、螃蟹、章魚、海魚、還有各式貝類,各個都飽含著滿滿海味,讓人嚮往,其中,富含嚼勁與鮮甜滋味的干貝更是餐廳裡的高級食材,干貝是少數雙殼類其特別發達的貝柱,也就是閉殼肌,用於開閉外殼,因此干貝吃起來會有一些肌纖維的紋理,也可以從此來分辨出他的真偽。干貝營養價值高,富含多種微量元素及優質蛋白質,其獨具的干貝鮮味,直接食用就非常美味,也讓很多料理都選擇加入干貝藉以提升豐富層次.想吃干貝美食,參考看看這次的美食名單。(圖片來源/豪壽司)
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