雖然春夏秋冬一年四季都吃的到螃蟹，但唯獨秋日時分螃蟹的蟹肉及蟹膏才會成長到最肥美的時期，恰巧也適逢母蟹產卵的季節，因此愛吃蟹的資深老饕們都會選擇在入秋後品蟹，幸運的話，還能吃到令人垂涎的夢幻蟹黃，而常見的料理方式除了有保留食材鮮甜的清蒸法，還有入粥、辣炒、煲煨等做法，通通能嚐盡蟹隻的精華美味，要是能再配一點雄黃酒更好，那超搭超過癮的美味，實在讓人直呼爽快啊！（圖片來源/蟹煮龍恩 活水產海鮮料理）
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