康熙來了可以說是七、八年級生的共同回憶,除了節目中各種"下飯"的話題,每集名人美食分享因為小S和蔡康永挑嘴且幽默的真實評鑑風格,成為了觀眾熱愛回顧的單元,更是讓獲得好評的餐廳料理一夕爆紅。本篇帶大家回顧康熙來了節目中讓兩位主持人和現場來賓讚不絕口的老饕級美食,一起揭開康熙經典美食地圖!
▎銀翼餐廳
銀翼餐廳創立於1947年,匯集特色川揚料理合菜,開店超過一甲子仍然屹立不搖,是熱愛中式料理老饕心中的經典滋味。餐廳招牌包括康熙曾介紹過的:蔥開煨麵、鎮江肴肉,兩道菜都是在台灣難以尋獲的美味,以及鍋粑蝦仁、清炒鱔魚、肴元寶…等多道復古菜集錦,一道道香氣四溢且懷舊感十足的料理,便是令人流連忘返的家鄉味。
▎美麗餐廳
康熙年菜特輯藝人邰智源力推的經典台菜-美麗餐廳,最特別的就是滷腸鍋、佛跳牆之中費工又美味的腸中腸,不但乾淨又沒有豬腸腥味,軟Q彈牙老長輩也愛吃,還有滷得入味又下飯的香菇和白蘿蔔以及五花肉,擄獲了現場所有人的胃。另一道招牌菜-閹雞粉肝雙拼,鮮嫩滑順的油雞,粉肝除去粉粉的乾澀口感,入口即化,也是許多店內老饕的推薦必點!
▎老賈小館庭園餐廳
在節目中以酸菜白肉鍋打響名號的老賈小館,真材實料的醃製酸白菜入鍋,搭配濃郁順口的大骨湯頭,酸到好處後回甘,涮進一片片肥瘦各半、油脂分布均勻的國產白肉片,以及豬肚條、大腸、貢丸、魚丸、凍豆腐..等豐富火鍋料,無論是作為節慶團圓吃飯、還是平時聚會聚餐,都是最適合且最有溫度的家鄉眷村菜。
▎韓吉吉韓式汽油桶燒肉
「汽油桶烤肉」是指在韓國街頭的一種傳統烤肉方式,店家在汽油桶上方挖洞放入炭火,就能隨意大口吃烤肉了,近期為了改善用餐環境方便顧客用餐,變成將桌子挖空將汽油桶放在桌子下燒烤的形式。韓吉吉店內有員工代烤不怕烤得自己滿身灰,烤好的燒肉還可以沾上鍋邊的玉米、起司,或是加上大醬包菜一起吃,店內非常講究衛生,能夠吃的開心又安心。
▎梁記嘉義雞肉飯
看完了豐盛的中式精緻大餐,想來點簡單的銅板小吃嗎?在老店好滋味單元中,藝人黃小柔推薦了擁有近50年歷史的梁記嘉義雞肉飯,店家招牌雞肉飯+半熟荷包蛋,將蛋黃拌入飯中,結合粒粒分明的白飯、鮮嫩雞肉絲、濃郁蛋香結合甘醇醬油,讓小S吃下一口就認出是他心頭愛店家,也是美食老饕們都懂的美好滋味!
● 本篇提到「藝人們推薦的老饕級美味」在哪裡?
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