在美食王國台灣，隨處都能找到美味食物，不過有時候我們就是只想來碗最簡單又最經典的陽春麵。沒有太多配料，幾乎單純憑藉煮麵功力、麵體、湯頭來直球對決的純粹滋味，也因此能看出真功夫、經得起時代考驗。將麵體鬆開丟入滾水中，在軟硬適中、咬得出麵條勁道時撈起。碗裡倒入一些清醬油跟一點油蔥，加入清澈鮮甜的大骨高湯，最後再放上豆芽菜或韭菜。這簡簡單單的一碗麵，卻能讓人無法忘懷、回味無窮。台北的朋友，今天我們一起去吃一碗經典美味陽春麵吧！（圖片來源/老麵店）
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