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每次有幸品嚐到磅蛋糕時，總會被它那紮實卻又蓬鬆清爽的口感給驚喜到，彷彿製作過程經過了重重精心的步驟才做的出來，不過你知道嗎？其實磅蛋糕的原始材料只有糖、奶油、麵粉和雞蛋而已，在家就可以輕鬆做，不過手感的拿捏就極為重要了！磅蛋糕非常注重比例及混合材料的順序，要做出像市售的可口磅蛋糕，可真的沒那麼容易，不過有機會的話，不妨上今日精選的店家選一塊自己愛的磅蛋糕，鍾意的話，或許可以向老闆詢問看看秘訣呢！（圖片來源/宇宙小艇 Cosmoship）
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Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊（看地圖）
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