吃膩了華麗精緻的甜點嗎?今天編輯要來推薦幾間在台灣人心中具有經典地位的蛋糕店,沒有像現在新開發的甜點具有華麗外貌,卻都有好口碑的美味與一代一代傳下來的好手藝,能夠從他們做出的蛋糕中感受到真材實料的食材,以及老師傅的用心製作,跟著清單一路吃,每天下午來一份甜甜好滋味!
|加福奇士蛋糕
位於大稻埕旁的起酥蛋糕,外皮酥皮帶有些許厚度,烤到變的厚實酥脆,帶有奶油的鹹香超級涮嘴,海綿蛋糕本體細膩幾乎看不到氣孔,口感非常濕潤,跟酥皮搭在一起,酥酥綿綿,還沒回過神蛋糕就會一片片消失,如果怕太油膩,也可以買回家後稍微用烤箱加熱就能回到剛出爐的美味喔!
|巴堂蜂蜜蛋糕
從民國63年營業至今,傳承自日本的好滋味,實在口感的蜂蜜蛋糕,帶有蜂蜜真實的甜味與香氣,蜂蜜自然的甜度跟蛋糕體很好的相融,屬於越嚼越香的類型,也因為蜂蜜佔材料的大多數,很多不愛甜食者也是大推這家蜂蜜蛋糕,他們家分很多種尺寸,編輯偷偷說290元跟580元的最划算。
|台中坂神本鋪長崎蛋糕
整塊蛋糕只有使用雞蛋、麵粉、麥芽製成,每一塊蛋糕皆為當天現做,吃下去能夠嚐到濃郁雞蛋香,還有麥芽糖的醇厚香味不死甜的甜度,十分古早味的口感,鬆軟濕潤,雖然材料簡單卻非常容易上癮,蛋糕好吃,外觀也超適合送人,金閃閃的外盒讓人看了心情大好,編輯提醒可以先預訂,時間到了再去取貨就不用等太久。
|淵明餅舖
水蒸蛋糕$秤重賣
很少見的水蒸蛋糕使用麵粉、水、糖和蛋作為材料,使用水蒸方式製成,中見會夾上甜口味的紅豆泥、芋泥,或是鹹口味的魯肉,也因為不含有油脂,吃起來十分健康!綿密口感配上餡料咬下,能夠感受到蛋糕在嘴巴裡逐漸化開,帶有一絲甜味和獨有的麵粉香氣,中盒以上還能挑成綜合口味,甜鹹一次擁有!
|旗山吉美香蕉蛋糕
在地人都知道的香蕉蛋糕,使用新鮮香蕉製作,光從剖面就能看到在蛋糕體滿滿的香蕉籽,新鮮的香蕉味也會在你吃下的剎那撲鼻而來,口感偏乾但能嘗到滿滿屬於水果的纖維感,份量也十分佛心,在吃的時候建議可以配個飲品,美味加倍!
|寶珍香
僅次一間絕無分店的桂圓蛋糕,小小一顆平淡無奇,吃下去真的很驚人,上層核桃滿滿吃下去的顆粒口感和香味,剛好綜合掉蛋糕體會有的膩味,蛋糕內線夾滿桂圓塊,每一口都能吃到多汁充滿甜味的桂圓,還有他們家新出的芋泥Q餅,同樣也傳承了內餡不手軟的風格,芋泥爆炸多,兩樣都推推!
這幾家蛋糕店,靠著老字號的好味道,一代傳一代在無數人心中,都成為了無可取代的美食之一,這樣的經典還有甚麼理由不嚐嚐看呢!
【本篇獲得波波Popdaily授權,原文在此】
● 本篇盤點的「台灣6家老字號蛋糕店」在哪裡?
▶ 加福奇士蛋糕($ $ 立即收藏❤️$ $ )
▶ 巴堂蜂蜜蛋糕($ $ 立即收藏❤️$ $ )
▶ 台中坂神本鋪長崎蛋糕($ 立即收藏❤️$ )
▶ 淵明餅舖($ 立即收藏❤️$ )
▶ 旗山吉美香蕉蛋糕($ 立即收藏❤️$ )
▶ 寶珍香($ $ 立即收藏❤️$ $ )