抄手、餛飩、扁食傻傻分不清楚?若個別點上一碗,你能正確的分類嗎?興盛於四川一帶的抄手,雖說與餛飩、扁食有著異曲同工之妙,卻在細節處存在著不小的差別,抄手不僅有餛飩做不到的獨門麵皮包法,也有扁食望塵莫及的紮實口感,簡單以紅油作為佐醬搭配,就能輕鬆成為一道人人都愛的餐桌佳餚,那酸麻香辣的滋味令人直呼好過癮,也格外的開胃,當然,想吃不加任何調味的原味抄手也行,任君決定。(圖片來源/我家抄手)
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(圖片來源/四川吳抄手-A13店)
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