最常被搞混的魷魚、花枝、透抽、軟絲,是市面上常見的軟足類海鮮,其中體型最大的魷魚被分為新鮮魷魚及乾魷魚,通常新鮮魷魚會被拿來碳烤,將魷魚塗上秘制醬料經過碳烤後,香Q軟嫩,有許多人會將它當作下酒菜食用;而摸起來硬邦邦的乾魷魚經由發泡過程後,變得爽脆彈牙,通常會在羹麵攤中看到他,脆脆的口感深受老饕們的喜歡,搭配上香濃的羹湯,再淋上一點黑醋及辣椒,絕對是最棒的午餐組合了!(圖片來源/楠梓羊肉焿 魷魚焿)
楠梓羊肉焿 魷魚焿(看地圖)
爽脆魷魚美味又滿足!搭配超讚湯頭根本絕配!
(圖片來源/楠梓羊肉焿 魷魚焿)
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