陽春麵是屬於台灣人從小吃到大的古早味,每條巷口都有一家小吃店,販賣著這不可少的傳統麵食,扁扁白白的麵條,或是配著單純的大骨高湯成為湯麵,或是拌著醬油肉燥做成乾麵,這款香噴噴熱騰騰的簡單料理,加上幾道黑白切,餵飽了許許多多人的一日三餐,實惠的價格以及方便簡單的烹調方式,是這經典的台式美味受歡迎的主因,各家湯底與肉燥配方是好吃與否的靈魂關鍵,單純卻不簡單的師傅功力就看這了。(圖片來源/LINE熱點用戶)
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