今年決定吃哪一粽?經典南北粽口味少不了,也想試試星級主廚們的創意口味?都來都來,這篇幫你粽橫天下,一網打盡!文末還有教你如何「吃粽不吃重」以及粽子趣味冷知識。
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星級名店新粽藝!每年就賣這幾天
九華樓(看地圖)
明爐片皮鴨也出現在粽子裡!
華泰王子大飯店九華樓推出的「粽夏烤鴨粽」,將九華樓招牌華泰片皮鴨入粽,嚴選宜蘭北京鴨種,鴨肉油脂豐厚,香氣濃郁,口感紮實有嚼勁,拌入以高粱酒釀再香烤過的鴨蛋黃以及鹹香章魚丁,這粽滋味豪華又獨特。 (圖片提供/九華樓)
以明爐烘烤的頂級片皮鴨,口感紮實富嚼勁,再加入鴨胗、鴨腸,以及高粱酒釀烤鴨蛋黃,多重香氣交織,主廚特別再拌入充滿彈性的北菇、脆口冬筍、清甜荸薺以及鹹香章魚丁,加上九華樓特色嫩薑,清新爽口,細細糅合於軟Q的米飯之中。(圖片提供/九華樓)
晶華酒店(看地圖)
晶華酒店冠軍鮑粽
蟬聯多年粽子評比冠軍的「晶華酒店冠軍鮑粽」,香Q的糯米包入豐腴新鮮鮑魚等頂級食材,是老饕們絕對不會錯過的星級飯店極品粽。(圖片提供/JASONS)
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天香樓(看地圖)
天香東坡粽
以天香樓馳名東坡肉入粽,選用油花分布均勻的帶皮五花肉,鹹中帶甜、入口即化,感受杭州式道地的雋永滋味。(圖片提供/JASONS)
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沃克牛排(看地圖)
在牛排餐廳吃牛肉粽
端午期間在日式牛排餐廳「沃克牛排」也能吃到牛排粽。「多蜜牛肉粽」」使用越光米與台梗九號米加入洋蔥蒜頭與義大利香料拌炒,包裹著使用多蜜醬燉煮的美國Choice等級牛肉,製作出帶有濃濃端午氣息的牛肉粽,目前活動期間平日到餐廳用餐參加打卡活動就可免費享用。(圖片提供/沃克牛排)
創意粽藝大集合!把世界美味都包在粽裡
韓式辣雞起司粽
「全家」今年端午節特別與黛絲蒂合作開發的韓式辣雞起司粽,選用韓國知名大象辣椒醬,除了糯米完整吸附韓式泡菜汁,再以道地春川辣炒雞入料,一口咬下更有超濃起司流出。(圖片提供/全家便利超商)
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打拋豬肉粽
「全家」邀請主廚吳秉承助陣,導入承味花雕雞腿粽,內餡使用醬滷雞腿肉,搭配花雕酒醬汁,香味襲人。承味打拋豬肉粽則擁有泰式打拋豬肉鹹香口感,並有九層塔、蠔油、魚露等豐富食材。(圖片提供/全家便利超商)
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蔣府宴(看地圖)
滬味菜飯粽
想品嚐外省粽的老饕則不可錯過蔣府宴的滬味菜飯粽,其以江浙一帶庶民小吃「菜飯」概念入粽,撥開粽葉可看見開陽、香菇、青江菜,同時又有撲鼻的老母雞湯香氣。(圖片提供/全家便利超商)
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椒麻牛三寶粽
網路名店寶來發所開發的椒麻牛三寶粽也不可錯過,將川味牛肉、牛筋、牛肚入餡,不僅擁有花椒清香,且麻中帶辣,不可不嚐。(圖片提供/全家便利超商)
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經典名家口味!南北名粽年年要排隊!
再發號(看地圖)
八寶肉粽
台南百年肉粽老店再發號,創立於清同治年間擁有140年歷史,傳承古法製作的招牌八寶肉粽,經典南部粽風味,八寶內容豐富飽滿,每到端午佳節店門必排隊。(圖片提供/愛買)
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乾家肉粽粿粽大王(看地圖)
粿粽
新竹百年名店乾家肉粽粿粽大王創於清末民初,現在已經由第四代楊接棒,是老饕們到新竹必吃的小吃,不論是肉粽、Q彈的粿粽或貢丸,都是不可錯過的美味。(圖片提供/愛買)▶哪裡買
南門市場立家(看地圖)
湖州蛋黃鮮肉粽
不只端午,平日也是大排長龍的立家,兩大明星商品「湖州鮮肉粽」及「湖州蛋黃鮮肉粽」也是粽子評比常勝軍,主打以吸透滷汁精華的香Q糯米,搭上入口即化的鮮肉,每一口皆是滿足。文(圖片提供/頂好超市)
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南門市場南園(看地圖)
鹼粽
南門市場排隊名店南園,除了湖洲粽和豆沙粽,冰涼鹼粽也是傳統經典口味,冰鎮後沾紅砂糖、蜂蜜食用的傳統吃法,是盛夏端午的消暑聖品。文(圖片提供/頂好超市)
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