拍照拍到沒電! 南台灣超有顏值的質感咖啡廳

▲老屋改建的咖啡廳超有顏值，圖為碾米廠改建的大和頓物所。(過上好日子葉盛耀攝)

咖啡讓人清醒，因為含有可提神的咖啡因;咖啡也讓人沉醉，獨特的香氣從聞到嘗，讓人好似喝酒一樣微醺。走到南台灣，高屏地區其實有相當多家很棒的咖啡廳，不但咖啡、茶飲等飲品有水準，搭配的鹹甜點也很棒，最重要的是，店裡的裝潢更是迷惑著在裡頭用餐的顧客，讓你狂拍照打卡，待到多久都不願離開。

碾米廠變成絕美玻璃屋｜大和頓物所

這裡是由碾米廠改建成而成的咖啡館，半裸露的磚牆裡頭有著植栽綠意，加上大片玻璃圍起、覆蓋，就成了一間獨特的玻璃屋咖啡館。午後，西斜陽光與植物的光合作用，我也搭著咖啡的香、糕點的甜，倘佯在這彷彿與外隔絕的空間中。

這裡也有單品，聽說也很強，可是我每次來，總是忍不住還是只點冰滴咖啡，喝過好多次，還是次次都讓我驚艷，有如威士忌酒香的尾韻，常常煞那間分不清喝的是咖啡還是酒。也喝過好幾次別人點的蜂蜜檸檬咖啡，屏東產的香水檸檬配上蜂蜜香醇，加上選擇的這支豆子(應該也是綜合豆吧?)是適中的酸與苦與香氣，一樣好喝極了。至於點心的部分，伯爵茶巴斯克蛋糕的茶香與乳酪香調得很好，口感黏滑細膩，上頭的那層焦香，不若其他家巴斯克乳酪蛋糕那樣明顯，也許是刻意這樣做好讓茶香襯出，而底層的塔皮夠酥香好吃。

其實大和咖啡在屏東市民族路上也有分店，另外他們也有經營民宿，每個物業聽說裝潢設計都很非常美，絕對讓你拍到相機電池沒電。

▲冰滴咖啡有著酒香後韻，相當迷人。(過上好日子葉盛耀攝)

▲蜂蜜檸檬咖啡用的是屏東香水檸檬，更香醇順口。(過上好日子葉盛耀攝)

▲巴斯克乳酪蛋糕有著飽滿茶香與起司香，香綿好吃。(過上好日子葉盛耀攝)

▲大河頓物所是老屋改建成玻璃屋，再以大量植栽襯托。(過上好日子葉盛耀攝)

日本將軍老家變身咖啡廳｜驢子實驗室

高雄的鳳山有個黃埔新村，是全台第一個眷村社區。而這家新開的咖啡店「驢子實驗室」就是位在眷村裡頭，由某個老宅改建而成，聽說最早期是日本將軍居住的地方，佔地遼闊，周邊還有庭院，種植著芭蕉樹等大樹木。

走進來餐廳裡面是需要脫鞋或換穿拖鞋的，雖說是老宅院，可是保護得相當好，一樑一木、老式拉門、榻榻米、木桌椅等，都充滿了和風。

我跟負責人阿茹認識很久了，她原本與好友阿元一起開設了一間「元啡驢派」，這裡是她的第二家店，一樣有販售她超擅長的鹹甜派，並與Lab146合作，由其生產生吐司與起司蛋糕，至於咖啡，則是驢子實驗室自家的烘豆師「珮瑜」獨當一面。

這天下午偷了閒，也沒跟阿茹「報備」，自己看地圖循線走來，進來這家濃濃的日治時期老房子的設計，隨便一個角落都很值得拍攝與細細品味，只差窗外來個夏日慣有的蟬鳴，或者烏鴉撕吼聲，不然真的以為人到了日本鄉下。

這麼有氣質的空間會讓人不自覺地放輕腳步並輕聲細語起來，直到撞到那不夠高的樑柱（早期的人身高較低一些），才又發出了叫聲，並摀著頭自個兒竊竊傻笑。

對了，別以為這裡很遠，其實從高雄市中心來這，大概20分鐘而已。

·伊索比亞厭氧日曬

厭氧發酵通常是指將咖啡豆以特殊酵素長時間厭氧浸漬發酵，像釀紅酒那樣，所以通常帶有豐富酒香、果香。我個人則是喜歡用「味噌」、「醬油」那一類發酵品的香氣來形容，是近兩年常看到的咖啡豆處理手法，正好也是我這最近很喜歡的風味。

·森林養生蕈菇派

用的是日本麵粉與發酵奶油，派皮的層次多層又分明，雖然強調低油、低鹽，卻有著十足的香氣，內餡用料實在，滿滿的蕈菇帶著香氣與多汁口感，吃起來順口輕盈，絲毫不膩口。

每個派都還附沙拉，醬汁酸香爽口。還有一盅自製優格，加棕櫚糖，超級好吃！

▲伊索比亞厭氧日曬有著獨特發酵香氣，順口有層次。(過上好日子葉盛耀攝)

▲漂亮的空間，怎麼拍都迷人。(過上好日子葉盛耀攝)

▲森林養生蕈菇派的派皮層次豐富，還附上沙拉與優格。(過上好日子葉盛耀攝)

▲日本將軍住過的老宅，相當有和風味。(過上好日子葉盛耀攝)

拉花冠軍開店｜RanGerハス

一入店裡，那外型嬌小、看起來很可愛的小正妹，竟然就是負責人！

因為這家店的google map的資料與Instagram 載明了很多規定，好比店裡有貓，不能接受的勿入；不接受4人以上團體；每人低消是一杯飲料；假日限時90分鐘……..，另外也說明了他們只有Instagram、沒有用臉書，希望囉嗦的奧客不要去她們店。所以本來我以為她是個冷冰冰的店主，沒想到看到本人，其實很和藹可親，甚至當我想拍她拉花時，還願意轉身過來示範，讓我瞬間暗忖著：「明明就是個像AKB48那樣卡哇伊的年輕女孩啊！」而且負責人應該也是哈日族（這麼老派的形容詞，年輕人還懂嗎？），從店名與店內隨處都有富士山裝飾，可想而知。

拿鐵上的拉花果真漂亮，線條清晰柔和，因為她的手腳很快，即便又經過我不斷按相機拍照、耗了點時間，依舊保有該有的溫度，香醇順口。

朋友點的川中島白桃冰美式，店家強調是將美式加入自家熬煮的白桃果醬，我個人因為少吃甜，因此是覺得甜了點，但是朋友倒是非常喜歡。

這家店開店沒多久就爆紅，天天都客滿，也讓我有兩次都「過其門而不入」，因為每次都看到門口一堆人，這天則是刻意挑了非假日下午，當然也是候位了約20分鐘，才終於入座，算是終於一償宿願了。