扎實多汁的獅子頭曾是眷村裡圍爐必備的一道料理，口感鬆軟、扎實卻不膩口，是許多人最愛的眷村菜之一了！而獅子頭的做法有許多種，有清蒸、紅燒燒等等，各有特色，像是小編自己最喜歡的就是清蒸的了！加入荸薺的獅子頭軟嫩滑脆，有著豐富的口感，鋪在底部的大白菜釋放出蔬菜的甜味與獅子頭肉丸釋放出的肉汁結合，吃起來既香甜又可口，下次有機會你也一定要嘗試看看喔！（圖片來源/小團圓中式料理）
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