說到台南美食必不可少的就是牛肉湯了！現切的溫體牛澆上以牛骨、牛骨髓熬煮而成的湯頭，原本深紅的牛肉片，因為高溫瞬間變成柔軟有彈性的淡粉色，許多人到台南就是為了這一味呢！而喝牛肉湯的方法百百種，因人而異，小編自己最喜歡的是拿個小碗把剛送上桌的湯裡的牛肉全部撈起來，以免喝到最後肉太老不好吃，要吃牛肉時就在湯裡稍微涮一涮；而湯要先喝原湯，再加米酒入少許米酒可以讓湯頭味道更甜。下次到了台南，請一定要試試看台南絕對必吃的牛肉湯喔！（圖片來源/西羅殿牛肉湯）
六千泓佐牛肉湯（看地圖）
早上8點就賣完的超人氣牛肉湯，沒喝過就落伍了！
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文章牛肉湯（看地圖）
台南飄香20年的傳統美味，到安平必喝的文章牛肉湯！
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西羅殿牛肉湯（看地圖）
大推肉燥飯配上店家自製強力「椒」，敢吃辣的你快來挑戰！
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阿財牛肉湯（看地圖）
24小時都喝的到的新鮮美味，宵夜場首選人氣牛肉湯。
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永樂牛肉湯（看地圖）
凌晨3點就開賣！獨家特製中藥湯頭超對味！
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二牛牛肉湯（看地圖）
阿裕牛肉刷刷鍋（看地圖）
阿村牛肉湯（看地圖）
鬍鬚忠牛肉湯（看地圖）
助仔牛肉湯（看地圖）