最近皮蛋討論度逐漸火燒,愛吃皮蛋的朋友們~是不是心中癢癢,生出「好想吃皮蛋啊!」的慾望!不要緊,帶你南部幾家獨特吃法。像是嘉義地區熟知涼麵必加美乃滋吃法!而「嘉義黃記涼麵涼圓」、「月女涼麵」其中賣的皮蛋豆腐也逃不過美乃滋手掌心,常見的醬料醬油膏、蒜末跑到嘉義之後,與美乃滋手牽手一起當好朋友攪拌涼麵之中;而台南地區獨特皮蛋吃法,就是將常見會加入的麻醬涼麵,加入皮蛋一同拌麵,像是「張記涼麵」吃之前先把砸碎皮蛋,把其中的蛋黃攪拌於融入麵中。還有「五分鐘找餐」的店內招牌飯糰「黑金雙享」,店家用心使用兩種米混合放入整顆皮蛋,皮蛋控絕對大滿足!不管是皮蛋飯糰,還是炸皮蛋等等其他店家特別吃法名單在下,歡迎你來嚐嚐!(圖片來源/五分鐘找餐-仁武店)
五分鐘找餐-仁武店(看地圖)
吃貨食宴室(看地圖)
嘉義黃記涼麵涼圓(看地圖)
月女涼麵(看地圖)
嘉義班長涼麵(看地圖)
嘉義基隆廟口鹹酥雞(看地圖)
張記涼麵(看地圖)
三津製面拌面素食舗(看地圖)