充滿戰地風情的金門,早期沿襲閩南、漳式及少數南洋住宅風格,加上先民大量放置風獅爺來鎮風防煞,以致當地的建築成為金門最大的觀光特色,走進聚落之中,彷彿穿越時光長廊,整齊排列的古厝呈現了早期比鄰而居的傳統風貌,相當富有歷史意涵,不過若只造訪各大景點的話,你只認識了一半的金門,想更深度體驗這個戰地島嶼,就用味蕾來細品當地的特色料理吧!(圖片來源/LINE熱點用戶)
第一站|100%使用金門養殖酒糟牛|良金牧場貞節牌坊店(看地圖)
來到金門遊玩,不嚐嚐當地的特色牛肉麵怎麼行?良金牧場選用金門在地養殖、吃酒糟長大的溫體黃牛,肉質不僅鮮嫩多汁,還帶有台灣吃不到的豐美口感,飽收牛肉精華的麵條軟彈有嚼勁,十足的展現了金門的在地好滋味!除此之外,只要點麵食就附有口碑爆棚的冰淇淋,正餐、甜點一併收入口中,同時還有道地的伴手禮可以選購,生意興隆我想也無可厚非。
第二站|鬧區裡的傳統懷舊食堂|雨川食堂(看地圖)
以在地食材顛覆傳統,翻轉創新出一道道佳餚,雨川食堂的老闆期望永保初心,讓創意與傳統撞擊,帶來不同凡響的味覺體驗,雖說販賣著看似平凡的小吃,但卻充滿了金門在地的韻味,高粱肉燥飯、干貝辣拌麵、一條根雞湯,不論是主角還是配角,都吃得出老闆細細研磨的講究,用這些特色小吃,雕琢著令人沈醉的金門,別有一番風趣。
(圖片來源/LINE熱點用戶)
第三站|經營四代的百年老字號|永寬鹹粿店(看地圖)
永寬鹹粿店雖然沒招牌、沒裝潢,一個不經意就會錯過,卻是內行人都大力推薦的金門古早味,具體位置就在貞節牌坊下的小角落,走過路過可千萬別錯過!外表看起來像蘿蔔糕的鹹粿,以米、鹽、胡椒和檳榔心芋頭絲所製成,加上老灶柴燒的手法,造就了得天獨厚的特殊香氣,搭配老闆附的特製辣醬,口感直接大升級,喜歡吃辣的人別猶豫,整包給他阿莎力加下去!
第四站|只出攤四小時的快閃小吃|蚵嗲之家之家(看地圖)
金門的特色美食中,石蚵絕對數一數二的有名,因在石柱上自然生長的緣故,肉質不僅緊實鮮甜,更不帶濃厚的腥味,與台灣本島的鮮蚵相比更具有口感,而這間蚵嗲之家是金門十大小吃之一,擁有約莫40多年的歷史,祖傳三代的蚵嗲有如手掌這麼大,既能吃到香脆多汁的高麗菜絲,也能品到滿滿的鮮甜蚵仔,是金城老街屈指可數的人氣排隊名店,到當地旅遊,不吃這銷魂的蚵嗲說不過去!
第五站|模範街上配料無限加的必吃甜點|阿公ㄟ豆花(看地圖)
吃了四站金城老街的人氣鹹食,肚皮應該快撐破了吧?讓我們改個口味,換把甜食胃塞滿吧!阿公ㄟ豆花招牌較不明顯,不過人潮絡繹不絕的景象就是他們的活招牌,豆花本身糖份不多,味道卻十分濃郁,糖水也不會過於死甜,整體來說吃起來口味剛剛好,配料種類也相當多元、任由搭配,像這樣的懷舊古早豆花,說什麼也要吃上一碗。
走了一小輪的美食行程,讓胃稍作休息、消化一下再出發也不遲,推薦可以先在金城老街散散步,感受古色古香的氣息,再來挑戰下一輪精選的好料。距離阿公ㄟ豆花不遠的莒光路及浯江街口,就有一處經典的必訪景點「清金門鎮總兵署」,現場會有歷史故事及建築介紹的導覽,增加景點的文化深度,若繼續往浯江街、中興路走,還有「鄧長壽洋樓」、「後浦16藝文特區」可以參觀,在享用最後推薦的美食前,就到周遭的景點拜訪吧!
第六站|人潮絡繹不絕的酸麻重慶菜|重慶麻辣魚(看地圖)
倘若你本身是無辣不歡、喜愛重口味的人,這間當地人也激推的重慶麻辣魚百分之百適合你!撇開必點的招牌麻辣魚不說,麻婆豆腐回鍋肉蓋飯、重慶紹子麵、辣子雞、酸菜冬粉樣樣都是搶手的熱銷菜,口味正宗道地之外,還特別的開胃,要連吃兩碗飯都不是問題!建議可以在非熱門用餐時段光臨,否則那超旺的排隊人龍,會讓你打消念頭。
第七站|現擀現蒸在地30年老店|進麗小籠包(看地圖)
位在重慶麻辣魚、城隍廟周邊的進麗小籠包,飄香已超過30個年頭,從早營業到晚的特性,讓不少金門人不僅早餐吃、中餐吃、甚至連晚餐也吃,現擀現蒸的特色就是有新鮮口感保證,加上多汁清甜的內餡,即便狂嗑掉一籠也不會覺得太膩,當作散步美食、宵夜相當合適,即便專程跑一趟也絕對值得。
第八站|鬧區裡的文青系咖啡甜點|隨憶SuiYi cafe(看地圖)
來到金門美食半日遊的最後一站,讓我們同樣以甜食來收尾吧!隨憶SuiYi café在古色古香的老街裡意外的融入,不僅有各式沖泡咖啡,也有賣鹹甜鬆餅、雞蛋糕、雞蛋仔等甜食,想找個地方歇息,隨憶是相當不錯的去處,點上一杯飲品、甜點,愜意地坐在店裡頭與好友談笑風生、聊聊今日美食半日遊的心得,我想,這也是一種幸福吧!