來這裡怎麼能不買？！澎湖必買 6 大伴手禮

來到澎湖旅遊，當然也要帶點澎湖伴手禮回去，不過澎湖名產種類這麼多，到底該買什麼？本篇整理澎湖必買特產，像是黑糖糕、花生酥、干貝醬等，但是這麼多家賣著相同類型的名產店該怎麼挑選呢？小編貼心列出不同的廠牌，大家可以依照喜歡的口味去購買，建議如果時間充足的話，多跑幾家比較一下差異再選擇；或是全部集中在同一家買完，不用東奔西跑，一次就能買齊所有澎湖伴手禮！

▎澎湖名產｜花生製品

名產特色：花生香氣、入口即化、紅到日本去的台式茶點
名產店家：正一、正義餅行、義美餅舖、萬泰、媽宮、玉春、泉利餅舖、長春餅舖

花生適合栽種在高溫多濕的氣候，加上澎湖的土壤鹽分較高，正好適合花生生長，澎湖花生的個頭飽滿、質感輕脆、香味濃厚，讓花生成為澎湖當地著名農特產，澎湖人也將花生延伸出各式伴手禮，像是花生酥、花生糖、五香花生等都是觀光客的熱門伴手禮。其中最熱門的就屬花生酥了，花生酥是一種很傳統的甜點，將磨碎的花生混合砂糖、鹽、麥芽等原料烤製而成，一口咬下有濃濃的花生香氣，入口即化的口感甜而不膩，連日本人都愛不釋手，而每間的花生酥的口味都不太一樣，就看自己喜歡哪家的囉！

▎澎湖名產｜黑糖糕

名產特色：濃濃的黑糖香氣，Q彈濕潤
名產店家：春仁、媽宮、黑妞、源利軒、御品家、水月堂

來到澎湖黑糖糕絕對是必買的名產之一，據說黑糖糕並非發跡自澎湖，是由沖繩傳進澎湖的，因此又稱做琉球糕。早期在日治時期，有許多沖繩人到澎湖定居做生意，其中有一間糕餅店的師傅突發奇想，把沖繩老家的黑糖粿結合傳統的發糕做成甜點。帶點微甜的蛋糕，濕潤鬆軟的口感，撲鼻的黑糖香氣，瞬間就造成一股熱潮，久而久之成為澎湖代表性的名產。不過要注意因為不添加防腐劑的原因，黑糖糕的保存期限都不長，不管是自用或是送禮都要儘早食用，才能吃到黑糖糕的美味。

▎澎湖名產｜鹹餅

名產特色：鹹香酥脆、甜甜鹹鹹、胡椒香餅乾
名產店家：萬泰、御品家、媽宮、長春餅舖、盛興製餅、頂好餅舖、泉利餅舖

說到澎湖鹹餅可是大有來頭，從清朝流傳下來的做法至今有百年的歷史了，當時糕餅都只有甜食，很少有其他口味，為了吸引客人才研發出這種鹹餅。鹹餅的前身是胡椒餅，加入豬油、蔥等食材，把豬油和蔥的香氣慢慢揉合到麵糰之中，再依循著傳統古法烘焙而成。澎湖鹹餅吃起來口感酥脆，融合了甜、鹹、辣、香四種滋味，每一個口味恰到好處層層堆疊又不突兀，非常適合當成下午茶點，搭配一杯無糖茶消除餅的乾，口中的鹹味被沖淡後只留下濃濃的蔥香味，真的是超級涮嘴的零嘴。

▎澎湖名產｜手工麵線

名產特色：堅持手作、煮起來不爛帶有Q度、和干貝醬一起吃絕配
名產店家：進興商號、西衛三兄弟麵線屋、王家連發

澎湖因為氣候和地理環境很適合製作麵線，尤其在馬公市西衛里更是大宗，每到夏天，天氣晴朗就能看到在門口大把大把的曬著麵線的場景，西衛麵線的製作至今已經有百年的歷史，從麵糰、「桿」、「拉」、「醒」、「甩」、「曬」，每個步驟都不能馬虎，從時間掌握、力道拿捏、濕度控制等全憑師傅的經驗，稍有不慎品質就會下降，是很費力的手工活。澎湖的手工麵線要經過2次的曝曬，利用澎湖的海風和陽光自然風乾曝曬，因此煮起來特別Ｑ彈，有趣的是大概是吹海風所以麵線口感比較鹹，多了一股海味。

▎澎湖名產｜干貝醬

名產特色：台灣版的白飯小偷、能吃到新鮮的海味、有不同的版本、配飯拌麵都很適合
名產店家：菊之鱻、胡媽媽、澎湖縣農會、誠一食品、海生

四面環海的澎湖有著豐富的漁獲資源，來到澎湖除了品嘗新鮮的海鮮料理以外，也不能錯過各種海鮮加工製品。最有名的就是干貝醬，以干貝、蝦米和小魚乾製成的干貝醬，還能吃到一絲絲的干貝絲，鹹香的滋味搭配海鮮的鮮味讓人食指大動，不管是配飯、拌麵還是炒菜都超適合，其他還有像是小管醬、飛魚卵醬等海鮮醬，全部都是使用澎湖新鮮的海產，能吃到濃濃的澎湖海味。澎湖干貝醬有很多款，每一家的干貝醬有些許的不同，如果想要買的話，建議到店裡試吃看看口味，才能買到最喜歡的。

▎澎湖名產｜風茹茶

名產特色：清涼解渴、健康養生的澎湖青草茶、更輕便的茶包
名產店家：北辰市場、澎祖海產加工廠、澎湖海味、原茶工坊

風茹草是澎湖特有的植物，由於具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧療的生長特色，加上不需特別照顧也能長的很好，相當適合在澎湖生長。風茹茶是由香茹草泡製而成，冷熱泡都可以，氣味清香、入口甘醇，含有豐富的微量元素與精油，具有清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效，是澎湖人的傳統飲品，而且因為口感喝起來有點像青草茶，因此又被稱為「澎湖青草茶」。現在有許多店家推出風茹茶茶包，在夏天來臨時記得喝一杯風茹茶消消暑。