如果說到你心目中的不敗下飯料理,你的回答會是什麼?是重口味的客家小炒,還是香辣開胃的麻婆豆腐,抑或是風味濃厚的沙茶羊肉?無論哪種,只要能讓你白飯一碗接著一碗,我想就是成功的下飯料理,而經典的下飯菜中,這道起源自四川的宮保雞丁,也絕對是不少人的心頭好,不僅又香、又鹹、又辣,湯汁拿來拌飯更剛好,只要餐館有賣宮保雞丁,很難不被他的魅力所誘惑,這時我只想告訴你,別管那麼多,點下去就對!那令人口水直流的香氣,讓你再吃好幾碗飯都不是問題。(圖片來源/川人川味)
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