完美一天就從早餐開始！2022米其林必比登推介，台北共有57家入選，名單上除了氣氛舒適、料理精緻的小餐館，許多高CP值街頭小吃也收錄在內。本篇小編從中精選4家在地人也喜愛的古早味銅板美食，大部分店家一早就開業，無論是想吃傳統油麵搭紅燒肉，還是手工厚燒餅配鹹豆漿，這裡通通有，絕對讓你吃到心滿意足，吃完還想再點！
賣麵炎仔
在地經營逾80年的「賣麵炎仔 金泉小吃店」，是不少在地人私藏的高CP值銅板美食。老店位於充滿懷舊氣息的大稻埕，用餐時段門口永遠排著長隊，師傅們忙碌之餘仍親切照料每位顧客需求，溫暖又有人情味。這裡的餐點以傳統小吃為主，一碗20元的黃油麵，簡單拌入豆芽菜、韭菜、油蔥，再添上甜辣醬，香辣滋味令人一口接一口；肥瘦適中、香脆不油膩的紅燒肉，據說與劉美麗紅燒肉並列台北第一，唇齒留香的滋味，絕對值得列入必吃清單。
大橋頭老牌筒仔米糕
1973年創立的「大橋頭老牌筒仔米糕」，店面位於大橋頭捷運站A1出口附近的延三夜市，由於慕名而來的人潮眾多，就算是平日用餐，還是要稍微排隊喔！店家從早上7點營業至下午4點，米糕選用口感柔軟的圓糯米，放上肉片和蛋後用蒸籠炊煮，香氣甚是迷人，若愛稍重口味，也可以選擇加蘿蔔辣醬或甜辣醬，保證讓你一口接一口，完全停不下來！此外，這裡的蚵仔豬血湯也深受在地人喜愛，鮮味滿滿的熱湯給料超大方，蚵仔和豬血的美味組合，搭配米糕一起享用再適合不過了！
一甲子餐飲
「一甲子餐飲」主打都市裡少見的傳統古早味美食，店家從開業至今雖然已過數十載，生意依然非常好，自2020年起，更三度連續榮獲米其林必比登推薦，來到台北千萬不能錯過這一家！許多熟客上門必點焢肉飯、刈包和一碗魚丸油條湯，焢肉肥瘦均勻，油亮鹹香的滋味搭配白飯、滷豆乾或辣菜脯都順口好吃；刈包麵皮鬆軟綿密，包入香甜軟Q的焢肉和酸菜，再灑上花生粉和香菜點綴，當早餐或午茶都很適合喔！
阜杭豆漿
說起台北最夯的米其林中式早餐，位於華山市場二樓的「阜杭豆漿」，是許多觀光客一定會列入清單的必吃美食。店家從1958年開業迄今，在超過一甲子的時光裡，憑藉嚴謹細膩的態度與技藝，堅持讓每一道平凡小點，都有了不平凡的滋味。來到這裡必點的絕對是用發酵15小時以上的手工老麵揉成的厚燒餅，酥脆厚實的外皮灑上白芝麻增添香氣，內層鋪上恰到好處的蔥蛋，吃起來格外順口，如果再搭上一碗配料豐富的鹹豆漿，就是一個再完美不過的早晨！
● 本篇提到的台北「2022米其林必比登早餐推薦」有哪些？
▶ 賣麵炎仔（立即收藏❤️）
▶ 大橋頭老牌筒仔米糕（立即收藏❤️）
▶ 一甲子餐飲（立即收藏❤️）
▶ 阜杭豆漿（立即收藏❤️）
