每到秋冬就是吃鍋的好季節，在眾多蔬菜、肉品和火鍋料中，小編最喜歡的就是金針菇了，細細長長的金針菇因為本身的幾丁質結構扎實，人類腸胃無法將其分解消化，因此總能夠在隔天的馬桶看見他，又被稱為「明天見」。但其實細長的金針菇有著許多功效，像是可以保護肝臟、緩解慢性發炎、幫助消化等等的功效，是個非常健康的食材之一喔！（圖片來源/烤蘆碳烤串燒）
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