你相信一道料理可以在反覆的品嚐中吃出它的個性嗎?以歐系料理來說,上百種的乳酪、無數的酒種、講究的餐具都一一訴說著其高貴奢糜的個性,也習慣拉長用餐時間來好好享受佳餚,相較於此,台式的料理講求的正是快狠準,無論簡單的炒飯、熱炒或是合菜都不難看出其簡單俐落的個性,而今日的主角東北菜則鹹甜分明、用料廣泛,最大的特色就是喜歡燉了!把所有可以燉的食材一併做成一鍋大雜燴,雖說看似稍微野蠻,但也正代表著東北菜豪邁的個性,想親自嚐嚐個性豪邁又鮮明的東北菜,這幾間店要筆記起來阿!(圖片來源/shutterstock.com)
小如 東北酸菜白肉麵館(看地圖)
(圖片來源/小如 東北酸菜白肉麵館)
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