許多人工作與生活一天開始的提神良藥，也是許多人下午時光的精神療癒，更是許多人多年無法戒斷的毒藥－「咖啡」。咖啡豆可是非常大的關鍵，其中烘焙可是一大關鍵因素，咖啡豆香氣都是靠烘焙而來，水氣釋放體積膨脹，油質產生慢慢釋放的精華。手沖咖啡或研磨咖啡粉，濾掛沖泡式咖啡，由於現代人非常重視生活儀式感，喜歡自己在家品嚐，所以今天為您介紹許多人氣烘焙咖啡豆的咖啡廳。（圖片來源/艾萊客咖啡自家烘焙館）
新北市板橋區｜艾萊客咖啡自家烘焙館
位於板橋的一家「艾萊客咖啡」，於2008年經營，至今已14個年頭，是一家社區型態的咖啡小店，雖然整體沒有美輪美奐的裝潢，也沒有絢麗奪目的擺設陳列，販賣各式特調飲品，紅茶、綠茶、奶茶、特調果茶等，本店的招牌咖啡種類多樣化從義式、單品、鮮奶風味，如果餓了也可來個小點披薩厚片解饞。另外也有引進哥斯大黎加山谷孕育的咖啡豆烘焙販售，讓你也可以在家品嚐到美味咖啡！這裡有著老鄰居的樸實感，因為左鄰右舍三五好友都特別喜歡在此小聚情誼，十分溫馨的咖啡廳。
新北市土城區｜Fu世界莊園咖啡豆館
新北土城的這家「福世界莊園」，走進門後撲鼻而來的濃郁咖啡香氣馬上直衝腦門，反射神經會立刻讓自己馬上點一杯咖啡品嚐。來杯招牌冰滴咖啡不酸不苦的口感非常適合炎炎夏日，鍾愛熱咖啡也絕對不會失望，有網友更是分享，老闆手沖技術一流到宛如熱熱的紅葡萄酒，也提供器具給想要自己手沖咖啡滿足手癢的客人，本店也有販售禮盒耳掛式手沖咖啡組，可以作爲節慶伴手禮。許多網友分享老闆可是十分熱情，除了介紹自家飲品之外還暢聊許多小故事。
新北市中山區｜時間之旅咖啡專賣
來到新北蘆洲的「時間之旅咖啡廳」走進店內，純淨的簡約白牆，木質調的文青雅緻，格外讓人平靜的舒適空間，點一杯店內的手沖咖啡，不苦澀的口感反而散發濃郁氣息，不喝咖啡的朋友也可以試試熱巧克力，喜歡牛奶風味的朋友也推薦點黑糖拿鐵。搭配小蛋糕點心，推薦檸檬塔濕潤不鬆散的口感，細細品嚐咖啡與蛋糕的搭配享受。不時會看見老闆烘咖啡豆的身影，細心烘焙的咖啡豆也可以購買回家沖飲品嚐喔！另外本店有販售季節中秋月餅咖啡濾掛組禮盒，非常適合作為伴手禮送給親朋好友喔！
新北市永和區｜J’s Coffee 僦室自家烘焙咖啡園
新北永和的這家「J’s Coffee僦室」外觀不容易發現是咖啡廳，走進店內牆上滿滿的的鐵鏽塗鴉牌充滿美式街頭風格，與斑駁磚牆的工業風裝潢，復古與現代衝擊卻又和諧的視覺，櫃子上滿滿的動漫公仔可感受出老闆的童心未泯。整間店環繞濃郁咖啡香，一定要來杯手沖咖啡，自家採用莊園孕育的義式咖啡豆，每杯都是香醇濃郁，點一杯拿鐵上頭的心型拉花，好喝同時也是格外的賞心悅目，牆上一張張的比賽獎狀，便可知道老闆的咖啡技巧實力的最佳鐵證。下午茶時段也非常推薦搭配小披薩、蛋糕、雞蛋仔、提拉米蘇，更是絕佳雙重享受喔！
新北市三重區｜驚嘆號咖啡
三重的這一家咖啡廳「驚嘆號」走進店內外露的水管、木頭的刮痕、斑駁的水泥、強烈的工業風裝潢真的讓人驚嘆。別以為只有裝潢此地可不是空有其表，咖啡才是最厲害的賣點，種類品項多樣，喝起來濃郁不苦澀，來店內用可以選擇愛樂壓、虹吸式、手沖、聰明過濾杯四種萃取咖啡的方式提供，另外也有提供鬆餅、提拉米蘇蛋糕小點等，替下午時光增添不少風味。據老闆說從裝潢、選豆、烘豆、研磨、煮沖、到器具的選購，都出自於他心中最佳的喜愛，充滿職人精神的堅持是為了要把最好的分享給每一位顧客。
新北市淡水區｜Ming's Coffee Playroom瞇瞇眼自家烘焙咖啡館
淡水區的這一家「瞇瞇眼咖啡館」，走進這家店靜穆舒適的藤椅座位木調色彩，十足的文青居家空間裝潢，整家店滿室咖啡香氣，因為這裡販賣的咖啡都是老闆自家烘焙的，所以品質嚴格把關，絕不馬虎的手沖調製，杯杯都是香醇濃郁，非常推薦單品壹加壹及脆皮焦糖瑪奇雅朵，另外品嚐咖啡同時搭配香蕉蛋糕、生乳酪、冰淇淋布朗尼等完全是一大享受。來這裡坐在大片落地窗前，隔絕外界的紛擾，這一刻彷彿靜止腳步，來一杯咖啡療癒自己的午後時光。
新北市新莊區｜反轉點·咖啡
位於新莊區龍安街巷內的「反轉點咖啡」，戶外的植栽園藝看起來心曠神怡十分療癒，走進店內復古與工業風格裝潢，鮮明的黃燈投射在鐵椅櫥窗那精神抖擻的光線明亮了整個空間瞬間被喚醒，空氣中的咖啡香氣，是店家親自選豆烘焙的，推薦美式咖啡口感香醇不苦澀，還有黑糖拿鐵、限量冰滴都是人氣飲品，如果不喝咖啡的朋友，也有其他茶類和特調飲品可供選擇。除了蛋糕甜點外，還有帕尼尼、沙拉、義大利麵、飯食等也可以在此飽足一餐。這裡也是電視劇「女力報到」拍攝取景地，也吸引許多影迷紛紛到此打卡一遊喔！