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盛產香料的南洋地區,咖哩可以說是數一數二的美味,做法上與印度咖哩相似,皆使用了大量香料燉煮提味,不過南洋咖哩會在這個基底上多添加一些南洋的香料,以及椰奶、椰漿、奶粉等食材,創造出多層次的爽勁滋味,入口溫和,餘味的辣勁卻是十足不已,倘若想感受一下南洋咖哩的魅力,今日精選的店家不要錯過了!(圖片來源/蓮REN Taipei)
蓮REN Taipei(看地圖)
來碗Laksa(看地圖)
妞呀小廚(看地圖)
熱浪島南洋蔬食茶堂-中壢店(看地圖)
瘋咖哩南洋小食(看地圖)
厚哩咖在(看地圖)
池先生 kopitiam-大安店(看地圖)
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