雞蛋可以用各種不同的料理方式做出各種美味又具有特色的蛋料理，像是荷包蛋、水波蛋、烘蛋等等，其中最夢幻的蛋料理就是溏心蛋了，蛋白熟、蛋黃半熟不凝固的溏心蛋，在日式拉麵中是最常見的配菜之一。今天要介紹的是台中超高人氣的「食客所Shike suo」，每日限量隱藏版的溏心蛋豬排飯糰是店家的招牌之一，使用獨門醬汁先滷製過的溏心蛋非常入味，再搭配上傳統台式飯糰，不但兼具創意，又讓原本又乾又膩的傳統飯糰增添了濃郁的蛋黃香。（圖片來源/古早味手工炒糖剉冰）
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