在咖啡廳林立的年代,咖啡廳要有自己的特色,才能被人記住。有些咖啡廳主打單品手沖、有些主打甜點、有些強調花式咖啡等等。
結合國外特色的咖啡廳,在台灣也越來越常見了,Deep Island Coffee 深島咖啡(看地圖)就是這樣的一間咖啡廳。
Deep Island Coffee 深島咖啡店名由來:
Deep有「物理上的深度」和「設計的深度」兩種含義,Island則是因為台灣是一個小島,故由此命名。
店長在澳洲布里斯本攻讀研究所,並在澳洲當地咖啡館工作過,回台灣後開了這間Deep Island Coffee 深島咖啡,位在車水馬龍的台灣大道上,提供手沖咖啡、澳洲特色白咖啡、義式咖啡等品項,也有輕食可以選。
深島咖啡有著引進來自日本的磨豆機以及澳洲的咖啡文化,品嘗不同國家的工藝手法,讓本土的咖啡手藝再增添一股異國風味的色彩。
正在手沖咖啡的店長~
店長非常重視咖啡豆的品質,會親自挑豆子,再送去烘焙,非常用心。
店長也跟我們分享店內故事,有一次接待了一群來自澳門的馬拉松跑者,再有一次是國外員工來台灣出差,喝到深島的咖啡,覺得很有家鄉味,所以一連很多天都跑來深島報到,店長還因此在那段時間提早營業。
店內環境
很喜歡這面牆,滿有意境的。
店內座位不多,沙發座位有兩組,旁邊有兩個單人座位,外面騎樓有兩組座位。
Deep Island Coffee 深島咖啡除了咖啡廳,也有一間設計公司,店內空間還有菜單都是自己設計的。
手沖咖啡–墨西哥伊佐藍
店長說會把手沖後的濾紙放在盤子上是一種儀式感,也能讓客人聞豆子沖泡後的淡淡香氣。
這個口味滿濃郁的,中烘焙的焙度剛剛好,不苦澀也不會酸。放冷之後喝也滿好喝的。
愛爾蘭咖啡
當初就是在店家粉專看到愛爾蘭咖啡,就一直躍躍欲試。會知道愛爾蘭咖啡是因為國中時看了一本小說,書名就叫愛爾蘭咖啡,從此就記住了。
愛爾蘭咖啡裡面有添加一點威士忌,所以建議騎車、開車的人不要喝,以策安全。
愛爾蘭咖啡一開始會讓客人「烤杯」,就是慢慢旋轉杯子,讓裡面的糖融化,也讓酒精揮發,只留下酒香。
這個烤杯的動作讓客人有參與感,店長說也會有種儀式感,覺得店長十分重視「儀式感」這件事呢。
烤杯完成後店長就會加入咖啡和奶油,製作出愛爾蘭咖啡。
酒香與咖啡融合在一起,十分香醇好喝,也帶有點甜味,喝進肚子裡會有種暖暖的感覺,很適合冬天的時候喝,會很溫暖。
深島可頌
火腿起司蛋可頌,可頌麵包鬆軟好吃,搭配上鹹的配料,中和了麵包的甜味,份量不大,一個人吃剛剛好,兩個人享用就當輕食淺嚐。
經典鬆餅
經典鬆餅份量較大,可以兩人食用。剛出爐的鬆餅熱騰騰的,沾一點奶油和冰淇淋,冰與熱的口感交織,是味蕾的饗宴。
店長推薦咖啡
深島拿鐵、冰滴咖啡、巴拿馬翡翠手沖咖啡
Tequila推薦必訪的三個理由
1, 愛爾蘭咖啡很特別,外面咖啡廳很少看到,推薦喜歡酒的人可以嘗試,咖啡加酒味道很棒。自己烤杯很有儀式感。
2. 店內咖啡都是店長親自一顆一顆挑豆再送去烘焙,層層把關,品質有保障,可以喝到高品質咖啡。
3. 鹹食、甜點口味都不錯,飲品種類多樣,也有無咖啡因飲品,適合朋友聚聚輕鬆聊天。
【本篇獲得 CAFFÈCOIN 職人咖啡通行 授權,原文在此】
● 本篇「DEEP ISLAND COFFEE 深島咖啡」在哪裡?
▶ DEEP ISLAND COFFEE 深島咖啡(看地圖)
● 其他台中台灣大道附近的咖啡廳還有哪些?
▶ Match Café 默契咖啡館(看地圖)
▶ 州比咖啡Zopi Cafe(看地圖)
▶ 咖萃咖啡廚房(看地圖)
▶ 伴日咖啡(看地圖)
▶ 喬尼亞咖啡-中友百貨行(看地圖)
● LINE熱點 | 《鯊茶醬》免費貼圖下載中! (下載期限至2021/11/10)
🌟立即點我➤LINE熱點 | 《鯊茶醬》 免費貼圖下載