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DEEP ISLAND COFFEE 深島咖啡,台灣大道旁風格咖啡廳,愛爾蘭咖啡可以動手烤杯很有趣,手沖咖啡、鬆餅也很推薦

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更新於 2021年11月3日 12:06
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在咖啡廳林立的年代,咖啡廳要有自己的特色,才能被人記住。有些咖啡廳主打單品手沖、有些主打甜點、有些強調花式咖啡等等。

結合國外特色的咖啡廳,在台灣也越來越常見了,Deep Island Coffee 深島咖啡(看地圖就是這樣的一間咖啡廳。

Deep Island Coffee 深島咖啡店名由來:

Deep有「物理上的深度」和「設計的深度」兩種含義,Island則是因為台灣是一個小島,故由此命名。

店長在澳洲布里斯本攻讀研究所,並在澳洲當地咖啡館工作過,回台灣後開了這間Deep Island Coffee 深島咖啡,位在車水馬龍的台灣大道上,提供手沖咖啡、澳洲特色白咖啡、義式咖啡等品項,也有輕食可以選。

深島咖啡有著引進來自日本的磨豆機以及澳洲的咖啡文化,品嘗不同國家的工藝手法,讓本土的咖啡手藝再增添一股異國風味的色彩。

正在手沖咖啡的店長~

店長非常重視咖啡豆的品質,會親自挑豆子,再送去烘焙,非常用心。

店長也跟我們分享店內故事,有一次接待了一群來自澳門的馬拉松跑者,再有一次是國外員工來台灣出差,喝到深島的咖啡,覺得很有家鄉味,所以一連很多天都跑來深島報到,店長還因此在那段時間提早營業。

店內環境

很喜歡這面牆,滿有意境的。

店內座位不多,沙發座位有兩組,旁邊有兩個單人座位,外面騎樓有兩組座位。

Deep Island Coffee 深島咖啡除了咖啡廳,也有一間設計公司,店內空間還有菜單都是自己設計的。

手沖咖啡–墨西哥伊佐藍

店長說會把手沖後的濾紙放在盤子上是一種儀式感,也能讓客人聞豆子沖泡後的淡淡香氣。

這個口味滿濃郁的,中烘焙的焙度剛剛好,不苦澀也不會酸。放冷之後喝也滿好喝的。

愛爾蘭咖啡

當初就是在店家粉專看到愛爾蘭咖啡,就一直躍躍欲試。會知道愛爾蘭咖啡是因為國中時看了一本小說,書名就叫愛爾蘭咖啡,從此就記住了。

愛爾蘭咖啡裡面有添加一點威士忌,所以建議騎車、開車的人不要喝,以策安全。

愛爾蘭咖啡一開始會讓客人「烤杯」,就是慢慢旋轉杯子,讓裡面的糖融化,也讓酒精揮發,只留下酒香。

這個烤杯的動作讓客人有參與感,店長說也會有種儀式感,覺得店長十分重視「儀式感」這件事呢。

烤杯完成後店長就會加入咖啡和奶油,製作出愛爾蘭咖啡。

酒香與咖啡融合在一起,十分香醇好喝,也帶有點甜味,喝進肚子裡會有種暖暖的感覺,很適合冬天的時候喝,會很溫暖。

深島可頌

火腿起司蛋可頌,可頌麵包鬆軟好吃,搭配上鹹的配料,中和了麵包的甜味,份量不大,一個人吃剛剛好,兩個人享用就當輕食淺嚐。

經典鬆餅

經典鬆餅份量較大,可以兩人食用。剛出爐的鬆餅熱騰騰的,沾一點奶油和冰淇淋,冰與熱的口感交織,是味蕾的饗宴。

店長推薦咖啡

深島拿鐵、冰滴咖啡、巴拿馬翡翠手沖咖啡

Tequila推薦必訪的三個理由

1, 愛爾蘭咖啡很特別,外面咖啡廳很少看到,推薦喜歡酒的人可以嘗試,咖啡加酒味道很棒。自己烤杯很有儀式感。

2. 店內咖啡都是店長親自一顆一顆挑豆再送去烘焙,層層把關,品質有保障,可以喝到高品質咖啡。

3. 鹹食、甜點口味都不錯,飲品種類多樣,也有無咖啡因飲品,適合朋友聚聚輕鬆聊天。

【本篇獲得 CAFFÈCOIN 職人咖啡通行 授權,原文在此

● 本篇「DEEP ISLAND COFFEE 深島咖啡」在哪裡?

▶ DEEP ISLAND COFFEE 深島咖啡(看地圖

● 其他台中台灣大道附近的咖啡廳還有哪些?

▶ Match Café 默契咖啡館(看地圖

▶ 州比咖啡Zopi Cafe(看地圖

▶ 咖萃咖啡廚房(看地圖

▶ 伴日咖啡(看地圖) 

▶ 喬尼亞咖啡-中友百貨行(看地圖

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