秋天就是要吃螃蟹啊！全台最美味的臉書社團「過上好日子」要跟大家分享4篇美味的螃蟹料理食記，處女蟳、大沙公、沙母以熱炒、油燜、鹽焗、生醃等不同方式烹調……琳琅多樣的吃法讓人吮指回味！
▎天母｜金龍山海旬味（看地圖）
書道班班聚後一行人浩浩蕩蕩至天母夯店「金龍山海旬味」（看地圖）聚餐。以每人1000元的預算給老闆配菜，餐廳不大，另一個和我們土黑社一起包場的團體，是目測年紀加總超過1000歲的12姐妹會。
這頓飯從開胃沙拉以後，每道都是令人驚呼連連的大盤菜，是日菜單如下：
1、水蓮魚蛋胡麻沙拉
2、五種生魚片盛合
3、清蒸鮸魚佐魚骨蔬菜高湯
4、XO醬百花紅蟳
5、蒜蒸海鱺魚福袋
6、西魯肉古早味肉排
7、金龍海味鍋
8、炸蟹鉗
9、季節水果+甜點
吃完飽到天靈蓋，同學最後還打包許多回家⋯
我決定肉搜並追蹤12姐妹會，以後她們訂的餐廳通通算我一份！
▎台北｜晶華軒（看地圖）
到晶華酒店晶華軒（看地圖）與久違的公關朋友用餐，感謝他們安排了當季的秋蟹料理讓我們嘗鮮。
鱈蟹小籠包、外婆飄香蟹、蟹肉海鮮盞、榮嫂薑蔥炒蟹、網油膏蟹糯米飯⋯道道精采！我尤愛以奶油慢火煎香的外婆飄香蟹，這是主廚鄔海明外婆的家傳好滋道，有別於台式作法慣用麻油製作，讓蟹黃吃起來更加香醇。榮嫂薑蔥炒蟹裡則因為加入炸過的豬油渣炒製，讓蟹味更添底蘊，不只肉質飽滿厚實的大沙公令人吮指回味，連吸足精華的粉絲也好好食！
招牌港點、脆皮吊燒雞、足料老火例湯、老薑蕃薯甜湯則是錦上添花⋯讓久違的聚餐更添豐美。多「蟹」款待、這個秋天好溫暖～
▎台北｜Zaaptaipei（看地圖）
好久沒吃得這麼酣暢淋漓了，在信義區好鼻師友人的邀約下，終於有機會親炙Zaaptaipei（看地圖）主廚阿捷的精采料理，友人以辦流水席的霸氣訂餐，菜單上的、需預訂的、主廚加碼的諸般好菜漸次上桌。
鹹酸鮮辣、甜芳辛香，每道料理各自散發鮮明性格！讓我與同桌飯友們驚呼不斷。好幾次深陷幻境，以為自己身在泰國東北的某間小館品嘗著廚師自信的鄉土料理。
生醃沙母海膽般豐美的蟹黃、炸七星魚餅的彈性蓬鬆、芭蕉花鮮蝦沙拉裡深邃的椰糖香，以及酸辣雞爪湯和火山排骨湯的嗆辣酸勁兒讓我們痛快（好吃）又痛苦（好撐）地享受著⋯
步出餐廳已近10點，為這期待已久美味大聚遲點兒再睡是值得的！
▎高雄｜好蟳屋（看地圖）
之前看到高雄友人寫了無法抗拒的雙殼處女蟳，口水流滿地，前兩日到高雄時，朋友便帶我直奔好蟳屋和神秘嘉賓吃午餐。
高雄人果然愛吃處女蟳，而且是雙殼的處女蟳。好蟳屋老闆許萬好果然是挑蟹專家，送上桌的隻隻蟹黃飽滿，撥開蟹殼，軟殼脆Q，膏黃濃郁。3個人點了2隻，我一人就獨享了1整隻，感恩啊。
雙殼處女蟳好吃到爆，黑糖章魚也讓我驚豔不已。章魚腳怎麼可以煮得那麼軟Q啦，咬起來一點都不費力，外表沾裹了豆油糖，那是將醬油與糖炒到極致瀕臨燒焦的臨界點，吃來滿是甜甜的醬香，炒工和火候掌握拿捏得恰到好處，真是厲害。這一盤，我大概吃了一半吧。
此外，小菜的丁香魚是捕捉後即在船上以海水煮熟，灑點蒜末，再淋些醬油，亦勝過台北常見的油炸熱炒口味。海瓜子的個頭是尋常的1.5倍，肉Q厚實，甘鮮無比。
至於猶如手指般粗細的金瓜米苔目、口感彷彿滷牛筋的𩼣魚肚、值得叫一手啤酒的蒜香炸旗魚尾，還有破布子炊三角仔，就不贅訴了，因為都好好吃。
3個人吃這一大桌，痛快！高雄人真豪爽！
👨🏻🍳 更多美食討論請加入「過上好日子」社團
● 本篇推薦「4家美味的螃蟹料理」店家有哪些？
▶ 金龍山海旬味（看地圖）
▶ 台北晶華酒店-晶華軒 Silks House（看地圖）
▶ Zaaptaipei（看地圖）
▶ 好蟳屋（看地圖）
● LINE熱點 | 振興再加碼！輕鬆集章兌換LINE POINTS！(活動日期至2021/11/14 23:59)
🌟點我看活動辦法➤https://lin.ee/Xb7nXRL/czvn