提及日本麵食除了拉麵與蕎麥麵之外，烏龍麵也不能忽略啊！而說到每個人對於烏龍麵的口味喜好，自然是從清甜甘口到濃郁醬香以及冷烏龍沾麵或是暖胃熱湯派都各自有其擁護者。又或者更在意的是上頭的配料應該放著什麼？像是經典的豆皮軟嫩甘甜口感豐富；還是簡單的海帶與魚板鮮味十足；或是撒點蔥絲與天婦羅麵衣的酥脆口感最對味，除此之外偶而也想要來點濃厚系咖哩風味，或者是來到居酒屋勢必要點上一份炒烏龍。今天就要一次帶你看到南部所有美味的烏龍麵美食店家，從需要補充元氣的午餐時刻到下班後的微醺時光都能品嚐到。（圖片來源/有樹食-高雄文忠店）
台南市中西區｜雙耳油鍋台南炸蝦天丼專賣
一週只營業三天且全預約制，想當然是靠著台南在地人帶路才有機會親訪一回。店家每週二會在粉絲專頁上刊出預約文章，若是有幸預約成功的你走進店內也不用煩惱想吃什麼，因為其實每一日供應的就只有一項餐點，也就是原本預約時寫在文章內你所預約時段的那一道料理，所以若是想要品嚐到這酥炸的天婦羅與Q彈烏龍麵的美好滋味，可要眼明手快別預約錯時段了呢！好不容易嚐過一次總是心心念念但又不是能天天到訪？店家偶有開放登記購買可以在家烹調的自煮包，只能說時刻緊盯店家臉書粉絲專頁消息準沒錯！
台南市永康區｜有吉可樂
台南永康美食多人人知曉，而這間「有吉可樂」更是將午餐時段的忙碌上班族到宵夜時刻出來覓食的夜貓們胃口都照顧好了。除了營業時間長以外，每道餐點的份量都具有飽足感且平價實惠，所以無論何時來到這小小的店面裡頭總能見到客滿的景象。身為一間道地的日式食堂自然是從丼飯、定食到炸物都包辦，不過要說到招牌肯定還是咖哩與烏龍麵的。對於烏龍麵愛好者來說，這裡最棒的不只是可以嚐到咖哩烏龍麵而已，再加上各種炸物的組合搭配可是能嚐到多樣不同口感與風味呢！
嘉義市東區｜熊富手打烏龍麵
招牌上的手打兩字可不是寫出來讓人看的而已，雖說店主也是台灣人但手藝可從日本師傅身上學來的，尚未走進店裡只是透過玻璃窗就能看見師傅正在手工製作烏龍麵條。熱烏龍與冷烏龍在這裡都能夠享用到，可說是無論炎夏時分或是寒冷的秋冬都能來上一碗。湯頭的種類從最經典的柴魚、豚骨甚至是嗜辣的朋友想要來點麻辣滋味也不是問題，若想要嚐遍各種風味的烏龍麵不妨來試試「熊富手打烏龍麵」吧！
嘉義市東區｜初八麵食堂
提及嘉義人氣拉麵館無人不知「初八麵食堂」，不過在這裡與拉麵同樣擁有高人氣的還有烏龍麵呢！看著社群軟體上朋友們分享鋪上滿滿溏心蛋的浮誇餐點，走進店內翻著菜單的你還以為自己走錯地方？其實並沒有，因為這道「滿蛋烏龍麵」是店家的隱藏餐點，當然一天提供的數量也是有限的，如果想品嚐的話別害羞直接詢問店家即可。新鮮的小捲、鮮蝦還有甘甜的蛤蠣，再搭上口感絕讚的讚岐烏龍麵與滿滿溏心蛋，怎能不心動？
嘉義市西區｜阿威炒飯.日式烏龍麵
今天就想吃到日式炒烏龍可是又不想自己一人前往居酒屋？嘉義的「阿威炒飯.日式烏龍麵」聽到你的心聲啦！雖是台式的小吃店，炒出來的烏龍麵可是實實在在的日式醬香，並且不需百元就能嚐到滿滿一碗美味炒烏龍肯定飽足。如果需要來點熱湯的話，清甜的海鮮烏龍湯麵也暖胃，想要多一層味噌風味也不是問題！尤其在這裡用餐的好處絕對是可以嚐到日式烏龍麵還能夠點幾樣台式滷味作為小菜搭配，堪稱完美。
高雄市鼓山區｜有樹食-高雄文忠店
素食者們在外用餐想要品嚐烏龍麵時是否總是要擔心湯底是否含有動物性成分？來到「有樹食-高雄文忠店」這些煩惱通通沒有，不只是烏龍麵愛好者必訪店家之一，這裡提供全植物餐點，讓素食者都能夠安心享用。提供的餐點簡單然而調味卻不一般。除了基本的豆皮、昆布、辣味上湯烏龍，想要品嚐濃厚系的咖哩風味也可以，但要說到最為特別的一定是「濃豆乳厚湯烏龍」，湯頭使用味噌與豆漿熬製而成，味道濃醇香氣十足，再加上許多新鮮時蔬的豐富口感，吃完這一碗真的直呼十分滿足。
屏東縣屏東市｜SuSuRu 漱漱麓
來到屏東想要品嚐道地的日式麵食？那麼「SuSuRu 漱漱麓」會是你的絕佳選擇。店家就位在離屏東美術館不遠的位置，帶點日系文青風格的店面也很是顯眼，不過這裡不只是裝潢走日式風格而已，因為老闆確實是道地的日本人呢！雖說「SuSuRu 漱漱麓」的招牌是以涼麵為主，但當時序進入寒冷的秋冬時刻，來碗熱湯烏龍也是必須的，尤其是獨特的豆漿烏龍很適合喜愛濃厚系口味的朋友們，再點上一份來到這必點的玉子燒，就是完美的一餐了。