對於葷食主義的人來說，肚子餓想吃大餐時，大魚大肉就是最好的解饞選擇，而對吃素的蔬食主義者來說，素菜、蔬果就是他們最高等的享受，雖然素菜給人的印象好似平凡樸實，但不少素菜的精緻度及細膩度可不亞於葷食，加上素菜低油低脂的特點，讓身體不僅負擔小，也能吃的清爽，細細享用更能品出箇中滋味，想品嚐素食料理的朋友，偶爾就去嚐一回。（圖片來源/花蓮應食來素食餐廳）
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