壽喜燒又稱鋤燒，是一種獨特的日式鍋物料理，與一般的火鍋大同小異，差別在於壽喜燒的湯頭基本上不喝，只做為鍋料燉煮入味的媒介，那鹹甜又帶點甘口的湯汁，無論下什麼料煮都風味十足，除此之外，壽喜燒獨有的生蛋沾醬也讓其躍上許多人心目中的美食之最，涮好的肉片在蛋液的包裹下更加順滑綿密，入口後滿是幸福、令人鍾愛不已，冷冷的冬天絕對必嚐。（圖片來源/牛比蔥）
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