說到台灣的代表美食，很多人想到的無非是臭豆腐、滷肉飯、牛肉麵這幾個品項，其中牛肉麵可是揚名國際，許多外國觀光客到台灣都指定一定要嘗試這款在地美味，今天編輯幫大家精選出8家台北牛肉麵，有受必比登青睞的的還有在地人才知道的隱藏版，全部不藏私大公開！
台北牛肉麵推薦：志明牛肉拉麵
招牌清燉牛肉麵$140/紅燒牛雜麵$130
這家位在北投的在地牛肉麵店，先前還獲得了牛肉麵節第三名的殊榮，招牌的品項是清燉牛肉麵，湯頭清甜不油膩，還加了少見的九層塔增添香氣，麵條吃起來非常Q彈，不過很多吃過的朋友都表示肉塊的份量偏少，吃起來沒有很過癮，幾乎大家都是衝著湯頭跟麵條去的，另外紅燒牛肉麵也不錯，湯頭濃郁不死鹹，兩種口味各有所好大家可以嘗試看看喔！
台北牛肉麵推薦：劉山東牛肉麵
清燉牛肉麵$160
說到牛肉麵怎麼可以不提劉山東，連續兩年榮獲必比登的殊榮，隱藏在台北車站的的巷弄內，招牌的清燉牛肉麵份湯頭很讚，濃郁的牛肉香氣冷冷的天氣喝上幾口身體都暖了起來，牛肉的部分料理的剛剛好軟嫩又不失嚼勁，不過個人覺得他們家的麵條真的是要看運氣，有時後Q彈帶勁，但也有那種軟爛毫無嚼勁的時候，不過整體來說還不錯啦！
台北牛肉麵推薦：元之寶
牛肉拉麵（小）$140/臭臭拉麵
這家是編輯每到西門必吃的巷弄小店，每到用餐時段總是大客滿，他們家的招牌是臭臭拉麵，內容物是牛肉湯底、酸菜、泡菜跟手工Q彈拉麵，份量十足，濃郁的牛肉湯頭跟泡菜意外的很搭，加上麵條真的很Q真的會一口接著一口停不下來！另外像是麻辣牛肉麵、雙醬拌麵也都非常值得一試，記得一定要點他們家的滷味小菜，配上店家特製的辣椒醬，真的有夠讚！
台北牛肉麵推薦：牛肉麵、雞湯
紅燒大三元牛肉麵$230
相信大家對這家應該不陌生吧，位在市民大道上台北人氣的宵夜店，大推他們家的大三元牛肉麵，裡頭的食材有牛肉、牛筋、牛肚，非常澎湃，牛肉燉的很軟嫩，湯頭的部分帶點微微的辣度，可以加上牛油增添湯的層次感喝起來也更順口喔，另外他們家的雞湯也是赫赫有名，剝皮辣椒雞是最多人推薦的品項，濃郁的雞湯配上剝皮辣椒最適合冷冷的冬天來上一碗了！
台北牛肉麵推薦：峻師父牛肉麵
松露風味牛肉麵 $260
榮獲2022台北牛肉麵節銀牌的峻師父，最具特色的品項就是這款松露風味牛肉麵，比賽當天就是靠這一道擄獲了大家的味蕾，每一碗麵都是一大陀松露毫不手軟，松露的香氣配上濃郁的牛肉湯頭，每一口都香到不行，如果你是松露控絕對要嘗試看看，他們家的麵條還很貼心的提供客人自行挑選軟硬度，不管你愛吃硬的有嚼勁的、或是軟一點的通通可以！
台北牛肉麵推薦：東館牛肉麵
紅燒牛肉麵$170
乍看以為是咖啡廳，殊不知原來是家牛肉麵店，這家位在中山的東館牛肉麵整體的裝潢充滿了文青的氣質，除了吃麵外還可以兼拍美照，最多人推薦的紅燒牛肉麵，湯頭溫潤不油膩，喝得到淡淡的蔬果清香跟外頭常見的紅燒湯頭不太一樣，牛肉滷得很入味，吃過的網友都形容是入口即化，除此之外他們家的麻辣乾麵也是很多人大力推薦，辣度十足愛吃辣的朋友可以去跳戰看看喔！
台北牛肉麵推薦：廖家牛肉麵
牛肉麵$220
廖家在台北一共有兩間店，今天要介紹的是中原店，很多人稱他是清燉牛肉麵之王，有許多饕客都是大力推薦，湯頭是用大量的牛骨熬製而成，用濃醇香來形容他再適合不過了，牛肉滷得很入味吃得到一股蒜頭的清香，麵條的部分軟硬適中份量也給的很足，噷多吃過的老饕都是會連湯一起喝光吃到見底，由此可見湯頭的魅力不可小覷啊！
台北牛肉麵推薦：忠誠牛肉麵
牛肉麵$220
大胃王的朋友，歡迎來挑戰這家霸王級牛肉塊，這家在天母已經是老字號的名店了，以大碗大份量聞名，每一塊牛肉的大小都讓人驚嘆，超級大！雖說大塊但卻不難入口店家將牛肉滷到軟硬適中，不用怕吃得太狼狽，湯頭的部分推薦可以點小辣，可以讓香濃的紅燒湯頭更夠味，因為真的太夯了很多時候不到打烊時間餐點就都賣完了，建議大家要去吃之前可以打電話去詢問店內的狀況以免撲空喔！
以上介紹的8家台北牛肉麵有沒有讓你看的心癢癢啊，快收藏起來，下次揪愛吃牛肉麵的朋友來場台北牛肉麵巡禮吧！
撰文編輯 #薯餅艾瑪
【本篇獲得波波Popdaily授權，原文在此】
● 本篇精選的「台北必吃牛肉麵」有哪些？
▶志明牛肉拉麵-北投總店（立即收藏❤️）
▶劉山東牛肉麵（立即收藏❤️）
▶元之寶拉麵（立即收藏❤️）
▶牛肉麵．雞湯（立即收藏❤️）
▶竣師父牛肉麵（立即收藏❤️）
▶東館牛麵食館（立即收藏❤️）
▶廖家牛肉麵（立即收藏❤️）
▶忠誠牛肉麵（立即收藏❤️）