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2021最新米其林摘星餐廳揭曉!一起來看【2021臺中米其林星級餐廳】入選哪五間!

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更新於 2021年8月31日 15:14
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2021米其林摘星榜單已於近日公佈,今年成功得星的餐廳共34間,是歷屆以來最多的一次,其中台中地區共五間餐廳成功摘星,在這個疫情肆虐的時代下,上榜有如餐飲業的一道曙光,今日就帶你來看看,2021台中上榜的餐廳共有哪些。摘得一星的店家,有主打日本和牛的燒肉聖殿「俺達の肉屋」、使用法菜技巧演繹現代台灣味的「澀 Sur」、創意與獨特風格兼具的歐陸料理「Forchetta」以及無菜單法式料理「鹽之華」;而唯獨摘下二星的店家「JL Studio」已二度蟬聯,以新加坡菜作主調,創造高度的飲食趣味及感官體驗,榮獲二星殊榮絕不為過。(圖片來源/LINE熱點用戶

ㄧ星|奢華無菜單法式料理|鹽之華 Fleur de Sel(看地圖

Fleur de Sel的意思是法文中的鹽,取名來自花卉圖案的參考,意思為透過海水蒸發獲得花朵形狀的鹽,以微妙細緻的味道及價值自居著。鹽之華的主廚一直以來堅持選用當季的時令食材入菜,加上對做工、擺盤的執著,創造了一道道精緻富創意的佳餚,並以無菜單料理的方式呈現,那端上桌的菜猶如驚喜包般,令人好奇又興奮,同時也不失高品質的享受,成功摘星實至名歸。

(圖片來源/LINE熱點用戶

ㄧ星|俺達の肉屋(看地圖

ㄧ星|澀 Sur-(看地圖

ㄧ星|Forchetta(看地圖

二星|JL Studio(看地圖

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