富含膠原蛋白的鳳爪又稱雞腳,一直以來都是解饞時的必備好料,尤其是鳳爪掌心那嫩彈的肉球,真的會越吃越上癮,在飯局下酒或深夜追劇時,冰箱裡只要有一盒鳳爪,基本上很難不被秒殺!那滷的極為透徹的鳳爪,輕輕用嘴巴一咬就可以把骨頭跟雞皮分開,滿滿的膠質及滷汁的鹹香隨即四散在口中,軟嫩又彈牙;也有那種滷到骨頭整個軟掉的超入味鳳爪,骨頭都能直接吞,簡直就是化骨綿掌!只能說吃得到鳳爪的人,真的是很有口福啊!(圖片來源/老鼎旺麻辣火鍋)
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代代傳承下來的好味道!北投人氣滷味攤鳳爪一買就上癮!
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