白斬雞,是台灣人最愛的一道菜色,征服眾多台灣人的胃,這道起源自廣東的粵菜,在烹煮雞肉時,不做多餘的調味,在悶煮雞肉的過程中,保留了雞肉最原始的鮮味,火侯的拿捏更是功夫,不但要維持雞皮的完整,更讓肉質煮到最剛好最鮮嫩的熟度,如何熟而不過熟,又如何軟嫩而不至於血水殘留不熟,這就看出各家師傅的功力高低,想品嚐銷魂白斬雞料理,就到精選的東部白斬雞人氣店家吧。(圖片來源/LINE熱點用戶)
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白斬雞,是台灣人最愛的一道菜色,征服眾多台灣人的胃,這道起源自廣東的粵菜,在烹煮雞肉時,不做多餘的調味,在悶煮雞肉的過程中,保留了雞肉最原始的鮮味,火侯的拿捏更是功夫,不但要維持雞皮的完整,更讓肉質煮到最剛好最鮮嫩的熟度,如何熟而不過熟,又如何軟嫩而不至於血水殘留不熟,這就看出各家師傅的功力高低,想品嚐銷魂白斬雞料理,就到精選的東部白斬雞人氣店家吧。(圖片來源/LINE熱點用戶)