你可曾聞過打開蝦醬後，撲鼻而來的腥臭味，讓你難以想像這又腥又臭的蝦醬，到底如何搖身一變成為餐桌上那道令人垂涎欲滴的料理？事實上，據資料顯示蝦醬是蝦膏的延伸品，在東南亞洲國家及越南，作為傳統副食品的蝦醬歷史實在過於悠久，而市面上多見的是蝦膏而非蝦醬，關鍵在於蝦醬會是以蝦膏為原料再佐以其他配料，煮成醬，方稱作蝦醬。好了，不聊歷史知識，這一味經常出現在泰式料理中，特別是蝦醬空心菜儼然成為必點招牌！此回就帶大家在台中地區，尋找蝦醬料理出沒的蹤跡吧！（圖片來源/泰食尚泰式餐廳-大墩店）
阿杜皇家泰式料理-文心店（看地圖）
吃泰式料理肯定少不了蝦醬炒時蔬，涮嘴到回家都還留有那獨特香氣。吃完還想再回味？這裡的蝦醬熱門到也有販售罐裝醬料，讓你在家也能品嚐到蝦醬鮮甜滋味！
（圖片來源/阿杜皇家泰式料理-文心店）
泰食尚泰式餐廳-大墩店（看地圖）
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