▲「泰迪農園咖哩」的廣島牡蠣湯咖哩(480元)。(圖/泰迪農園咖哩)
入冬海鮮變肥，現在正是大啖牡蠣的季節。慕里諾餐飲集團自日本進口2千公斤，大約6萬顆的2L級巨無霸廣島牡蠣，集團旗下5個餐飲品牌，即日起聯合推出牡蠣饗宴，要讓熱愛「蠔」味道的老饕一次吃個夠。(撰文／攝影 邱俊智)
生蠔體型由小至大分有S、M、L與2L級之分，2L級的巨大牡蠣產量稀少，約僅佔有廣島生蠔產量12%左右，可說是相當珍貴。即日起至12月底，集團旗下五大品牌、全台共24家分店鋪都能嘗到最「著時」，視覺與口感都是頂級享受的牡蠣饗宴。
▲慕里諾餐飲集團自日本進口2千公斤，大約6萬顆的2L級巨無霸廣島牡蠣。(圖/泰迪農園咖哩)
▲「伊勢路-勝勢日式豬排」則以2顆酥炸牡蠣搭配酥炸腰內肉排(420元)。(圖/過上好日子-邱俊智)
「靜岡-勝政日式豬排」的酥炸廣島牡蠣三色醬套餐(540元)，以沾裹麵包粉酥炸、鎖住牡蠣滿多汁口感的料理方式為主打，6顆碩大的炸牡蠣分別點綴塔塔醬、咖哩醬與海苔醬上桌，每一口都有不同風味變化，深受男性消費者青睞。「伊勢路-勝勢日式豬排」則以2顆酥炸牡蠣搭配酥炸腰內肉排(420元)，山珍海味一次享足。
▲「靜岡-勝政日式豬排」的酥炸廣島牡蠣三色醬套餐(540元)。(圖/過上好日子-邱俊智)
「鳥丈爐端燒」的日籍顧問稲村健司則以烤和煮，一濃一淡的手法來展現牡蠣魅力，牡蠣和風豆腐鍋套餐(530元)一次用上5顆2L級廣島牡蠣，搭配豆腐、蔬菜和昆布柴魚高湯烹煮，原汁原味、鮮美不腥。
柚子味噌烤牡蠣套餐(520元)則以日本冬天常見的柚子釜燒為靈感，將塗上柚子味噌的廣島牡蠣鋪在昆布上炭烤，嘗來更添豐厚海味，點綴的柚子皮絲則在口中帶來解膩的清香。
▲「鳥丈爐端燒」的牡蠣和風豆腐鍋套餐(530元)。(圖/過上好日子-邱俊智)
▲「鳥丈爐端燒」的柚子味噌烤牡蠣套餐(520元)。(圖/過上好日子-邱俊智)
和風義大利麵「石壁家」往年深受好評的牡蠣菠菜辣味奶油湯麵(450元)再次登場，加入特製辣醬的奶油味湯頭入喉溫熱暖身，搭配上肥美的牡蠣，吃起來相當過癮。
牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵(430元)，吃得到厚培根鹹香、肥嫩牡蠣和細嫩的菠菜葉，搭配爽滑彈牙的麵條，口口滿足。「泰迪農園咖哩」的廣島牡蠣湯咖哩(480元)在炒香的香料粉中加入牛奶與自家熬煮的雞高湯慢煮，再將汆燙過的牡蠣放入咖哩內，香濃而輕盈，吃來暖和又滿足！
依據往年經驗，陸續進口的6萬顆生蠔大約2個月就會銷售一空，民眾想要品嘗個頭碩大的2L級巨無霸廣島牡蠣可得把握時間。
▲「石壁家」的牡蠣菠菜辣味奶油湯麵(450元)。(圖/過上好日子-邱俊智)
▲「石壁家」的牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵(430元)。(圖/過上好日子-邱俊智)
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● 本篇推薦牡蠣的店家有哪些？
▶ 靜岡勝政日式豬排-統一時代店（看地圖）
▶ 伊勢路-勝勢日式豬排-板橋大遠百店（看地圖）
▶ 鳥丈爐端燒-美麗華店（看地圖）
▶ 石壁家-台北龍江店（看地圖）
▶ 泰迪農園咖哩-SOGO復興店（看地圖）